1.一名客房服务员洗刷卫生间地面的一天工作量为30间。

2.（）表示该客房住客应在当天中午12点以前退房,但现在还未退房.

3.商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段，（）创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。

4.客人正在住用的房间，饭店简称（）

5.刷洗墙纸,需用时间（）分钟/间,而员工一天的工作量为20间。

6.因有特殊情况需要进行电焊、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度（），落实（），在确认无火灾、无爆炸危险后方可动火施工。

7.回族人以米面为主食，最忌讳吃（）。

8.霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成（）、墙面涂料剥落或退色，墙面上的砖头或泥灰有盐析出，物体长出绒毛状物来。

9.贵宾抵达饭店前三级保卫方案住地的警卫设岗应是（）。

10.人的心理过程不仅包括认识和情感过程，而且还包括意志过程。

11.安徽菜的代表菜有（）、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、无峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、奶汁肥王鱼、葡萄鱼。

12.下岗培训是在职培训的内容之一。

13.客房服务的好坏取决于服务员的（）。

14.分项限时“大清洁”是任何工作也不可以改变的。

15.会议客人是指以团队形式入住饭店并进行会议活动的客人。（）

16.客房服务员面对客人服务完毕时应（）以示尊重。

17.饭店的销售工作必须要重合同、守信誉，只要是承诺的事，就一定要办到、办好;实在做不到的事，也要（）。

18.客房服务员应严格按照员工行走路线出入，乘员工专业电梯，使用（）卫生间。

19.影响客房服务员清扫卫生速度和定额的因素之一是岗位职责不清。

20.签字仪式服务所用物品主要包括，签字桌、台呢（深绿色）、签字笔、（）、酒及酒杯。