1.客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班.主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的（）。

2.无效的劳动合同，从（）起，就没有法律约束力。

3.台灯一般置于写字台（），床头柜与茶几上，灯的（），色调要与室内（）、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。

4.职业纪律主要存在于饭店业星级评定标准和饭店自定的各项规章制度中。（）

5.根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设服务中心的饭店,楼层服务员与客房数的比例为（）左右。

6.对市场预测是企业经营决策的（）。

7.接到加床通知，应尽快将加床搬到房间并铺好给客人使用。

8.采用蒸汽消毒法时，可将客人用过的茶杯、漱口杯等直接放入蒸汽柜中进行消毒。

9.在清洁住客房时，一般应按照（）顺序清洁。

10.委托代办是客人离店服务的内容之一。

11.饭店的客房在建筑设计时将走廊两侧房门错开是为了（）

12.什么是礼宾次序？常用的排列方法有哪些？

13.《劳动法》第七十条规定：国家发展社会保险事业，建立社会保险制度，设立社会保险基金，使劳动者在（）等情况下获得帮助和补偿。

14.签字仪式开始后，服务员托着放有斟好酒的香槟杯的托盘，分别站在距签字桌两侧约（）处。

15.擦洗换气扇属计划卫生,每擦洗一间换气扇大约需要10分钟。

16.控制蟑螂的方法是（），向右蟑螂出没的地方喷洒专门杀虫剂，专家指导布放药物、诱饵。

17.插花用的花枝，修剪后要（）使用。

18.饭店规定服务员敲门入房是为了满足宾客求（）的心理需要。

19.根据饭店的规定，访客要在晚上（）离开饭店。

20.一般饭店常见的害虫是苍蝇、（）、蟑螂、蜘蛛。