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1.国家确定职业分类,对规定的职业(),实行(),由经过政府批准的考核鉴定机构负责对劳动者实施职业技能考核鉴定。
单选题A. 制定岗位操作标准持证上岗制度~||~制定职业技能标准职业资格证书制度~||~制定职业等级标准等级考核证书制度~||~制定工资等级标准考核晋级制度
2.排桌排椅会议会场,椅子的间距应按规范要求布置为()。
单选题A. 10~15厘米~||~15~20厘米~||~20~25厘米~||~25~30厘米
3.一般饭店常见的害虫是苍蝇、蚊子、()、蜘蛛。
单选题A. 甲虫~||~蟑螂~||~白蚁~||~跳蚤
4.教学时,案例研讨采用高级服务员与其他初、中级服务员研讨形式,可以()。
单选题A. 将上级指示和决策传达给初中级服务员~||~提高初中级服务员业务水平~||~使培训难度深度加大~||~扩大培训范围
5.一件棉织品的寿命长短,受外界影响非常大,(其中包括客人使用,员工操作,洗涤方法,运输、保管等)。()
判断题6.下列说法不正确的是()。
单选题A. 客房部应向保卫部提供必要的住客资料与信息。~||~客房部负责客房安全保卫部负责客房外公共区域安全~||~客房部应协助保卫部做好防火工作~||~客房部应协助保卫部做好住客遗失物品的处理
7.迷你吧商品定价一般要低于商品柜台售价,甚至低于酒吧售价,因此应单独设立价目表,中英文对照,置于迷你吧的显要位置。
判断题8.控制螨的方法是改善室内通风和空调效果、及时处理废弃的食物和包装、()、喷洒杀虫剂。
单选题A. 保持家具和床上用品的清洁,定期翻晒床垫~||~喷洒空气清新剂~||~储存物中放入驱虫药盒~||~经常紫外线消毒
9.客房全面更新改造一般()左右进行一次。
单选题A. 3年~||~5年~||~8年~||~10年
10.贵宾抵达饭店前二级保卫方案重点部位检查应()。
单选题A. 个别检查~||~部分检查~||~全面检查~||~关健部位检查
11.饭店应欢迎客人的投诉。
判断题12.住客房的含义是()。
单选题A. 可以供客人住宿的房间~||~可供出租的房间~||~客人住店,但已外出的房间~||~住有客人的房间
13.清洁电话机并消毒是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需()分钟,消毒一部电话机需要3分钟,而员工一天的工作量为80间。
单选题A. 7~||~5~||~3~||~1
14.消防过滤式自救呼吸器,防毒时间大于等于30分钟,同时有防毒、防火、防热辐射、防烟多种保护。
判断题15.客房用品的消耗量应()汇总,()统计、定期分析比较。
单选题A. 天、每月~||~每天、每季度~||~每月、每季度~||~每季度、每年
16.客房备用布件量应考虑以下()因素:
多选题A. 预计更新的速度和数量和流失布件的补充情况~||~更换布件计划和定制所需时间~||~市场布草价格下跌或有逐渐上涨的趋势~||~市场出现更耐用更经济的布草
17.饭店优质服务的职业道德属于()的范畴。
单选题A. 经济基础~||~上层建筑~||~文化艺术~||~法律法规
18.不属于客房日常清扫卫生内容是()。
单选题A. 浴帘更换~||~马桶水箱清洁~||~填补用品~||~电话消毒
19.要做好安全保卫工作,必须对饭店整个安全设施器材的配备及其功能有一个基本的了解。
判断题20.中式铺床三线对齐指:床单中线、()中线,枕头中线对齐。
单选题A. 床裙~||~浴巾~||~被套~||~床罩
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