证券从业资格

1.每千克干料海参，用水发可涨发为（）kg湿料。

单选题

A. 2~3~||~3~4~||~4~5~||~5~6

2.男性（）岁以后多有不同程度的前列腺增生，出现夜尿增多，排尿困难症状。

单选题

A. 45~||~55~||~65~||~75

3._______的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵宾。

单选题

A. 汉族~||~蒙古族~||~回族~||~维吾尔族

4.1~3岁的婴幼儿活动特点不正确的是（）。

单选题

A. 活动范围增大~||~活动能力增强~||~容易发生撞跌倒等事故~||~自控能力强

5.配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）

判断题

6.目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。

单选题

A. 110~||~120~||~122~||~119

7.蒙古族世代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是_______。

单选题

A. “那达慕”大会~||~泼水节~||~火把节~||~风筝节

8.下面关于家政服务员文化标准的说法中，错误的是（）。

单选题

A. 要有初中以上文化水平~||~能够讲普通话~||~具有一定学习能力和语言表达能力~||~不用会讲普通话

9.是人体所需要六大营养素之一。

单选题

A. 维生素~||~维酶素~||~叶绿素~||~胡萝卜素

10.下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）

单选题

A. 色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。~||~营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。~||~量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。~||~质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。

11.家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。

单选题

A. 用手拉开触电者~||~关闭电闸~||~人工呼吸~||~胸外心脏挤压

12.家庭中手工干洗衣服，一般选用（），但要远离火源，注意安全。

单选题

A. 中性洗涤剂~||~酸性洗涤剂~||~碱性洗涤剂~||~酒精或汽油

13.婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于（）。

单选题

A. 消化不良~||~糖摄入过多~||~蛋白质摄入过多~||~脂肪摄入过多

14.家政服务员选择雇主的时候，应主要依据（）确定工作。

单选题

A. 服务项目~||~工资多少~||~雇主的长相~||~雇主的家庭情况

15.选择富有营养的烹饪原料，进行合理搭配、加工、烹调是合理烹饪的内容之一。（）

判断题

16.熨烫羊绒衫时，讲晾干的羊绒衫辅在熨案上摆平，水布含水量100％，熨斗温度要升高达（）。

单选题

A. 120℃～150℃~||~150℃～200℃~||~220℃～250℃~||~250℃～280℃

17.制作肉馅前要先将五花肉去掉（），清洗干净，晾干水分。

单选题

A. 骨头~||~肥膘~||~白筋~||~瘦肉

18.家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。

单选题

A. 父母~||~领导~||~兄弟姐妹~||~雇主

19.擦拭龙头可用（）

单选题

A. 百洁布~||~钢丝球~||~抹布加牙膏~||~软布及牙膏

20.巴西木、绿萝、发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉、针葵和龟背竹属于（）植物。

单选题

A. 耐荫观花~||~喜阳观叶~||~耐荫观叶~||~耐寒观叶