证券从业资格

1.4~6岁幼儿进餐不合适的护理方法是（）。

单选题

A. 让幼儿自己进餐~||~鼓励不挑食~||~不在进餐中批评幼儿~||~幼儿不愿吃的食物强迫其吃

2.叶酸可促进胎儿的正常发育和防止巨幼红细胞性贫血

判断题

3.用有机溶液可以消除衣服上面的（）

单选题

A. 紫药水~||~所有污渍~||~油漆~||~油渍

4.老年人在便溺时应心无杂念，少言精心

判断题

5.口腔炎又称（），1岁以内孩子常易患本病。

单选题

A. 口腔血块~||~口腔溃疡~||~中耳炎~||~鹅口疮

6.购物过程中发现数目不对，应该（）。

单选题

A. 模糊了事~||~向用户解释清楚~||~虚报数目~||~掩盖真相

7.勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种，其中摇推的作用是（）。

单选题

A. 使菜肴汤汁浓稠，汤菜相融~||~使芡粉汁全部裹在原料~||~使芡粉与原料分离~||~是菜肴汤汁稀松

8.去除冰箱异味可将（）放入平盘内，放置在冰箱内的上层阁架上消除各种异味。

填空题

9.被处500元以下罚款，被处罚人对罚款无异议的，人民警察可以当场收缴罚款。

判断题

10.饺子煮熟的标准是______。

单选题

A. 成熟的饺子会落在锅底~||~成熟的饺子会全部上浮~||~如要破饺子皮，面皮有白茬~||~饺子皮呈透亮的绿色

11.蹄筋采用油发，其每千克干料可涨发为（）kg湿料。

单选题

A. 3~||~4~||~5~||~6

12.针对那些加热时间短、成熟速度快的菜肴, 实施_______________调味。

单选题

A. 随意方法~||~加热中~||~加热前~||~加热后

13.体质较好的病人做淋浴和盆浴时, 水温以___________为宜。

单选题

A. 15℃~||~25℃~||~55℃~||~35℃

14.老年人忌偏食，偏食习惯易造成食物（）成分比例失调，长久下去导致身体缺乏营养

单选题

A. 营养~||~酸碱~||~电解质~||~微量元素

15.由于瓷砖吸水性能较差，擦拭时，用事先洗净（）的拖布擦拭效果最好。

单选题

A. 晾干~||~晾至半干~||~仍在滴水~||~晾了2个小时

16.在做形体恢复操时室内空气要新鲜，心情要愉快，要注意保暖，运动每周一次即可

判断题

17.婴幼儿卫生习惯的养成一方面受环境的影响，更重要的是受到平时（）

单选题

A. 教育的影响~||~妈妈的影响~||~爸爸的影响~||~其他小朋友的影响

18.制作花卷时，要保证花卷面坯成型后软硬适当，确保花卷坯不会（）。

单选题

A. 挺直~||~站立~||~卷边~||~瘫软

19.彝族人过“火把节”的时候，要（）。

单选题

A. 杀牛宰羊载歌载舞欢度三天~||~斋戒~||~跳火盆~||~泼水

20.家政服务员在工作过程中注意事项有哪些？

填空题