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1.（）是由冠状动脉粥样引起的
单选题A. 冠心病~||~肺心病~||~高血压~||~糖尿病
2.（）是社会的基本组织单位。
单选题A. 家庭~||~团体~||~个人~||~公司
3.棉织品直接熨烫温度是（）℃。
单选题A. 175～192~||~195～220~||~200～240~||~220～280
4.食物烹调后，其中（）最易遭到破坏。
单选题A. 矿物质~||~维生素~||~纤维素~||~叶绿素
5.老年性痴呆病人睡前（）。
单选题A. 应多食甜食~||~不宜少食~||~应多食面食~||~不宜多食
6.绒面皮革服装手工干洗时，全部擦洗完以后要用毛巾擀一遍，再用棕毛刷顺着绒毛（）整理一遍，即可挂到通风阴凉处晾干。
单选题A. 倒向~||~顺向~||~横向~||~竖向
7.爱护花草树木，不践踏草坪，（）是环境卫生的基本原则之一。
单选题A. 不穿破衣服~||~不攀折花木~||~不攀爬长城~||~阳台上不挂空调室外机
8.蒙古族世代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是_______。
单选题A. “那达慕”大会~||~泼水节~||~火把节~||~风筝节
9.家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意（）。
单选题A. 大便后温水洗净抹干~||~涂鞣酸软膏~||~定时更换尿布~||~尿布清洁干燥
10.制作菜水时要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮（）分钟后，停火在焖5分钟，然后菜水分离出来即可。
单选题A. 1~||~3~||~5~||~7
11.清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫
单选题A. ，最后清洁便池和地面。~||~浴缸和洗手池~||~洗手池和地面~||~浴缸和地面~||~洗手池和便池
12.水产品的种类（），初步加工方法较为复杂，必须认真细致地加以处理。
单选题A. 简单~||~繁多~||~单纯~||~较少
13.原珠笔渍可用冷水浸湿涂上（）再用少量肥皂轻轻揉洗。
单选题A. 洗涤剂~||~汽油~||~肥皂水~||~牙膏
14.（）能供给热量，维持体温。
单选题A. 盐~||~水~||~油~||~糖
15.洗带有拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，以免在洗涤过程中损坏拉链。
判断题16.制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。
单选题A. 0℃水~||~50℃水~||~80℃水~||~开水
17.制作肉馅前要先将五花肉去掉（），清洗干净，晾干水分。
单选题A. 骨头~||~肥膘~||~白筋~||~瘦肉
18.纠正小婴儿便秘的最好方法是（）。
单选题A. 给与蜂蜜水~||~增加水的摄入~||~给与开赛露~||~给与灌肠
19.海参品种多，质地差别很大，发料方法有水发、（）、油发和火发四种。
单选题A. 淘米水发~||~鸭汤发~||~鸡汤发~||~牛汤发
20.雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。
判断题
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