证券从业资格

1.视力障碍的病人进餐时护理人员应给予充分协助，无法视物的病人护理人员应给予（）。

单选题

A. 吃馒头~||~喝水~||~喝汤~||~喂食

2.墙纸墙面比较平整.平滑.一般不易堆积灰尘，清洁时也可用

单选题

A. 清洁。~||~刷子~||~湿布~||~湿拖把~||~吸尘器

3.高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品_____一分钟。

单选题

A. 2～3~||~10～15~||~20～30~||~30～60

4.吸尘器可以吸_______。

单选题

A. 液体~||~黏性物体~||~毛发~||~金属粉末

5.药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。（）

判断题

6.劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用（）。

单选题

A. 在中国境内的企业个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者~||~国家机关事业单位社会团体实行劳动合同制度的工勤人员~||~实行企业化管理的事业单位的人员~||~农村劳动者

7.为刺激食欲，化疗期间癌症病人的饮食宜添加辛辣食物。（）

判断题

8.不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。

单选题

A. 二种~||~三种~||~四种~||~五种

9.萘是从（）里面提取的有毒化学物质。

单选题

A. 煤焦油~||~煤焦炭~||~石油~||~植物种子

10.选择富有营养的烹饪原料，进行合理搭配、加工、烹调是合理烹饪的内容之一。（）

判断题

11.乳母不宜采用的食物是（）。

单选题

A. 牛奶~||~豆制品~||~生鱼片~||~动物血

12.家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠（）边行走。

单选题

A. 左~||~右~||~前~||~后

13.调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（）。

单选题

A. 获得均衡的营养~||~使饮食更加丰富多彩~||~满足人们的口味享受~||~满足人们的视觉享受

14.原材料形体大，火力就应该大且时间长

判断题

15.糯米的特点是（）。

单选题

A. 黏性大出饭率低~||~黏性大出饭率高~||~黏性小出饭率低~||~黏性小出饭率高

16.用酵母粉发酵面团, 和面团的水温以_________最好。

单选题

A. 25℃~||~15℃~||~35℃~||~45℃

17.陈旧茶渍可用（）慢洗

单选题

A. 10%柠檬酸液~||~70～0摄氏度的热水~||~草酸溶液~||~浓食盐水

18.________，是安全出行的保障。

单选题

A. 自觉遵守交通规则，维护交通秩序~||~遵守社会公德~||~遵纪守法~||~保证孩子和老人的安全

19.食物中所含有的各种营养素，对人体具有各种重要的（）功能。

单选题

A. 活动~||~消化~||~生理~||~生育

20.抱起或放下婴幼儿时, 要动作_____________、平稳和缓慢。

单选题

A. 迅速~||~迟缓~||~快速~||~轻柔