1.制作清炖肘子时，不需要的原材料是（）

2.（）是指公民依法平等地享有权利，不受任何差别对待，要求国家给予同等保护的权利。

3.（）是社会的基本组织单位。

4.在给卧床病人喂食前应先协助病人排除便溺，便溺后奖便盆塞到床下即 可

5.配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）

6.蛤蜊烹调前，要将其放入（）中浸泡，使其吐出腹内泥沙。

7.涨发的方法一般有水发、油发和（），此外还有盐发和火发。

8.为了节约用水，洗衣机里应该尽量多塞些衣服。（）

9.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。

10.家政服务员站着的时候应该________。

11.给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用（）酒精轻轻按摩病人骨凸处。

12.高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品_____一分钟。

13.慢性支气管炎伴有肺气肿的患者应在医生的指导下训练腹式呼吸。（）

14.1~3岁的婴幼儿游戏的目的不包括（）。

15.维生素（）有解毒、降低血清胆固醇和抗癌作用。

16.脑溢血俗称（），是指脑颅内出血，发病原因大多由于高血压和脑动脉硬化引起脑血管破裂。

17.家政服务员要客观面对自身劣势，实事求是地看待自己的不足，不要好高骛远。

18.洗带有拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，以免在洗涤过程中损坏拉链。

19.公民在法律面前_________________________ , 是我国公民的一项基本权利。

20.（）岁以内的孩子玩具应以能有效促进其感知觉和动作发展为主。