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1.家政服务员在带领客人会见主人时，要配合对方的步调，在客人（）做引导。
单选题A. 左前侧~||~右前侧~||~左后侧~||~右后侧
2.家政服务员要想出色地完成工作，只要掌握自己的优缺点就可以了。
判断题3.烹调的内容之一，是根据食用者每日营养素的需要，进行合理搭配。
单选题A. 一般~||~家庭~||~合理~||~宾馆
4.人们从膳食中摄入的胡萝卜素进入肠道后，在其黏膜内分解为（）。
单选题A. 维生素A~||~维生素B~||~维生素C~||~维生素D
5.烤制食物时，不需要准备（）物品。
单选题A. 面团~||~馅料~||~烤盘~||~蒸笼
6.里外翻洗法主要用于肠、（）等内脏的洗涤加工。
单选题A. 肚~||~肺~||~心~||~腰
7.哺乳后产妇可以用（）涂抹在乳头上。
单选题A. 乳汁~||~软膏~||~酒精~||~润肤露
8.发热是指体温高于正常值，或一天内体温相差（）℃以上者。
单选题A. 1~||~3~||~5~||~7
9.受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是______双方事先的约定。
单选题A. 见面~||~交谈~||~买卖~||~雇佣
10.一般情况下, 60～70 岁的老人每天宜睡___________左右。
单选题A. 5小时~||~7小时~||~9小时~||~11小时
11.为减轻胃肠道的负担，慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在（）左右。
单选题A. 40g~||~50g~||~60g~||~70g
12.家政服务员的着装应该________
单选题A. A繁杂哕唆~||~B亮丽新颖~||~C简单舒适~||~D时髦超前
13.发生火情后要掌握______的原则。
单选题A. 先救人再报警后救物~||~先报警再救人后救物~||~先救物再救人后报警~||~先报警再救物后救人
14.清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（）
单选题A. 及时清洁，随用随擦~||~用软布清洁~||~清洁剂清洁~||~用了很长时间后一次性清洁
15.蒙古族世代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是_______。
单选题A. “那达慕”大会~||~泼水节~||~火把节~||~风筝节
16.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。
单选题A. 直切~||~铡切~||~锯切~||~推切
17.家禽初步加工的步骤主要有宰杀、（）、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。
单选题A. 清洁羽毛~||~检验羽毛~||~梳理羽毛~||~烫泡煺毛
18.在收藏毛皮服装时要提前做好准备，要选择（）的天气收藏。
单选题A. 晴朗~||~阴雨~||~下雪~||~刮风
19.家政服务员应了解家庭计划卫生内容和意义是哪几项？
填空题20.12个月至2岁的孩子每日需睡（）个小时左右。
单选题A. 8~||~10~||~13~||~15
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