1.（）维护大堂的秩序，对在大堂发生争吵，大声呼叫，到处乱串的人员要立即上前制服，使大堂保持高雅宁静。

2.（）服务员同客人交谈时，不随但谈论长者，名人、本单位领导及同事们私生活。

3.中国有句古话“祸从口出，灾有奢生。”可引中为经常（）与已无关的事。

4.（）托盘是每位服务员进行接待服务的基本功之一。

5.（）服务员的仪容仪表和举止是自身具有的条件，也是服务员的“软件”。

6.服务员使用的株布，可采用一些破旧的内衣内裤及床单布。（）

7.弹踢时要猛攻快收，着力点于______侧，重心要稳。

8.热情友好对于他人来说是一种和谐和（）。

9.（）洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐

10.每天提前______分钟上班，换好工作服，整理好服务台卫生专用品。

11.（）会议开始后，服务员应在会议室前、后门侧站立、为出入客人开门。

12.（）劝说，诱导无效，立即报公安机关处理。

13.音响设备接款式可分为台式，便携式和（）三种。

14.（）公司门卫人员在巡逻过程中发现有不明可疑物品，如行李箱、包裹、印刷品等，这些物品肯定是顾客遗留的。

15.服务员接到打错电话时，也不要粗鲁的______。

16.（）吸尘器使用时间不限，可不断工作。

17.保安人员如何遵守考勤制度。

18.会议服务中，为客人撤换茶具，服务员应用______托盘，从客人右侧撤下已用的茶具， 换上盛有泡好茶水的新茶具。

19.主席台讲话人如更换，应及时调换______。

20.火势较大不能立即扑火，要想办法（）控制火势发展，等待消防救援人员到达。