1.农药残留速测样品处理时样品粉碎越细越好，便于残留农药的提取。

2.培养土，一般要求肥沃、富含有机质和全面的营养、成份化学反应接近（）无病虫害。

3.新鲜水果和蔬菜等样品的采集，应能充分代表该批量货物的全部特征。

4.在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

5.农产品质量安全检测机构考核现场评审的依据是（）。

6.我市出露的岩石主要是紫色砂泥岩、石灰岩等，他们都属于变质岩。

7.区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

8.以下属于水溶性色素。（）

9.土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中的部分。（）

10.固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。

11.未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。

12.优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

13.茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。

14.耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。（）

15.“标准滤膜”指在干燥器内（或平衡室内）平衡24h后，每张滤膜称量1次以上，求出每张滤膜的平均值为该张滤膜的原始质量。

16.新梢生长顺序是：芽体膨胀→鳞片开展→鱼叶开展→真叶开展…→蛀芽形成。（）

17.影响气孔蒸腾速率的主要因素是

18.如有汞液散落在地上，要立刻将硫磺粉撒在汞上面以减少汞的蒸发量。

19.绝对误差是测量值与其平均值之差；相对偏差是测量值与真值之差对真值之比的比值。

20.国家建立食品安全信息统一公布制度。（）统一公布国家食品安全总体情况、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。