1.法人授权性质的农产品质量安全检测机构，其法律责任应由（）承担。

2.食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。

3.果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。

4.分析有机成分的滤膜采集后应立即放入（）保存至样品处理前。

5.薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。

6.果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。

7.马铃薯的食用器官是根。

8.石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。

9.碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。

10.优级纯化学试剂用G.R表示，标签颜色为（）色。

11.叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。

12.精密度是由分析的随机误差决定，分析的随机误差越小，则分析的精密度越高。

13.石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

14.针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）

15.《食品安全法》规定，国务院卫生行政部门应当将食品安全国家标准草案向社会公布，公开征求意见。

16.下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）

17.汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。

18.高温电阻炉初次使用或长期停用，必须先用水将炉膛冲洗干净后再使用。

19.区别芽变和饰变的主要依据有哪些？

20.增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。