证券从业资格

1.碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）

单选题

A. 脱胶~||~脱酸~||~脱色~||~脱臭

2.（）将对农产品的质量安全水平产生直接的影响。

单选题

A. 法制规定~||~检验检测~||~质量认证~||~农业环境的好坏

3.我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

单选题

A. 柑橘~||~荔枝~||~龙眼~||~香蕉

4.种子不能成为病原物的越冬（夏）场所。

判断题

5.使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，样品的色素对检测结果没有影响。

判断题

6.相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。

判断题

7.配制农药标准溶液的容量瓶的清洗步骤为：先用溶剂涮洗、含有洗涤剂水清洗、自来水冲洗、蒸馏水涮洗并烘干。

判断题

8.测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

单选题

A. 无二氧化碳的水~||~1mol／L氯化钾~||~0.01mol／L氯化钙

9.属于喜温的蔬菜是（）。

单选题

A. 萝卜~||~豇豆~||~茄子~||~芹菜

10.饲料中不能添加激素类药品。

判断题

11.影响气孔蒸腾速率的主要因素是

单选题

A. 气孔周长~||~气孔面积~||~气孔密度~||~叶片形状

12.评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

单选题

A. 生物学特性评价~||~植物学性状描述~||~生物胁迫敏感性评价~||~非生物胁迫评价

13.土壤改良的主要措施包括。（）

多选题

A. 工程措施~||~生物措施~||~栽培措施~||~农艺措施

14.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（）的规定。

单选题

A. 食品安全法~||~农产品质量安全法~||~食品卫生法~||~产品质量法

15.下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

单选题

A. 温度~||~湿度~||~品种~||~以上全是

16.一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。

判断题

17.食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）

单选题

A. 蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水~||~脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水~||~蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水~||~蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水

18.简述合理施用过磷酸钙的原则。

填空题

19.农产品质量安全检测机构只需要对使用频次高的仪器设备进行期间核查。

判断题

20.稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。

判断题