1.黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。

2.无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。

3.用于监控的样品关键是要选择稳定、均匀的样品。

4.大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。

5.挂靠上级主管部门的质检机构将主要负责人和上级下达的检测任务文件放在上级主管部门的档案管理部门，便于统一阅处和保管。

6.假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）

7.简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。

8.分别写出强制性国家标准符号、推荐性国家标准符号、地方标准符号、企业标准的符号、农业部行业标准的符号？

9.种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

10.食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）

11.酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。

12.县级以上人民政府应当组织畜牧兽医行政主管部门和其他有关主管部门，依照有关法律、行政法规的规定，加强对畜禽饲养环境、种畜禽质量、饲料和兽药等投入品的使用以及畜禽交易与运输的监督管理。

13.石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

14.铁的质量分数为1.2%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.3%、1.1%、1.8%，从这些结果可看出（）。

15.高等植物的必须营养元素具有不可替代性。

16.保幼激素由昆虫心侧体分泌。

17.桑叶、果、皮和根可入药。

18.测量pH时应停止搅动、静置片刻，以使读数稳定。

19.农药标准溶液在容量瓶中配制完成后，可以直接放在冰箱中储存。

20.食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。