1.影响面条质量的最大工序是：（）

2.下列哪一项的描述是正确的（）

3.培养土，一般要求肥沃、富含有机质和全面的营养、成份化学反应接近（）无病虫害。

4.质量监督员应具有高级以上职称，了解检验工作目的、熟悉检验方法和程序，以及懂得如何评定检验结果，每个部门至少配备一名质量监督员。

5.实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

6.试述果树芽变的主要特点。

7.元素砷比砷化合物的毒性大。

8.青霉菌一般是在基质上分离得到。（）

9.处理重金属检测样品，样品粉碎前应去掉样品表面污物并用蒸馏水清洗，然后擦干表面多余水分。

10.农产品批发市场不得设立检测机构，只能委托农产品质量安全检测机构对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。

11.配制农药标准溶液的容量瓶的清洗步骤为：先用溶剂涮洗、含有洗涤剂水清洗、自来水冲洗、蒸馏水涮洗并烘干。

12.农产品中重金属铅和汞的测定应使用（）测定。

13.原子荧光分光光度计必须使用高纯氩气。

14.昆虫的循环系统属于（）

15.自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。

16.细菌的芽孢子是繁殖体。

17.糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

18.早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。

19.要比较样本均值与标准值之间是否存在显著性差异，可采用（）。

20.实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。