1.在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。

2.假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）

3.属于蔬菜季节茬口类型的是（）。

4.提高土壤有机质的主要措施主要是哪些？

5.桃常用的砧木是毛桃和山桃。

6.通常情况下果树种质资源的单一性状的度量值就能反映其变异程度。

7.国家建立农产品质量安全监测制度。（）应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。

8.果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？

9.在用盐酸萘乙二铵分光光法测定大气中氮氧化物时，吸收液在54纳米波长处的空白吸光度不得超过.5。

10.如有汞液散落在地上，要立刻将硫磺粉撒在汞上面以减少汞的蒸发量。

11.侵入期是侵染过程的第1个环节。

12.水银或指针温度计读数应为（）。

13.下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

14.实验室的内部质量控制计划由质量监督员实施，以确保所出具的检测结果公正、科学、准确、有效。

15.梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

16.按肥料形态划分，尿素属于氮肥。（）

17.违反《农产品质量安全法》的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚（）。

18.农药残留速测仪可以检测有机磷类和有机氯类类农药残留。

19.培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。

20.紫色土和水稻土都是我市土壤。（）