1.农产品质量安全检测机构检验人员上岗证应标明准许操作的仪器设备和检测项目并在有效期内。

2.（）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

3.葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。

4.采集铅及其化合物的气体样品时，因玻璃纤维滤筒铅含量较高，使用前可先用1+1热硝酸溶液浸泡约3小时。

5.农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予（）。

6.农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？

7.在进行相互全同胞轮回选择时，所用的两个群体必须是双穗型群体。

8.气候对土壤形成过程的影响主要包括。（）

9.在痕量分析中测量结果的可靠性在很大程度上取决于空白值的大小及其空白值的波动情况。

10.评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

11.简述小麦有哪些温光反应特性，南北之间互相引种会出现什么问题？

12.食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于时，活性大幅度降低。（）

13.下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

14.质量监督员应具有高级以上职称，了解检验工作目的、熟悉检验方法和程序，以及懂得如何评定检验结果，每个部门至少配备一名质量监督员。

15.豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。

16.表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

17.微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。

18.试述我国梨育种的主要方法及已取得的一些成就。

19.温床育苗的主要方式有（）。

20.高温电阻炉初次使用或长期停用，必须先用水将炉膛冲洗干净后再使用。