1.黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。

2.交联淀粉是变性淀粉。

3.直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

4.芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。

5.柑橘采收时要（）。

6.果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。

7.依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。

8.那些农产品不得销售？

9.实施质量管理的核心是（）。

10.李树最佳施肥时期为（）。

11.柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。

12.不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）

13.下列哪一项的描述是正确的（）

14.某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

15.水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。

16.配制2%的乙醇溶液，是将2mL乙醇加入1mL容量瓶中，加水定容至刻度。

17.保障农产品安全应从哪些方面入手？

18.实验室用水的纯度一般用电导率或电阻率的大小来表示。

19.分析纯的固体氢氧化钠可用于直接配制标准溶液。

20.两个早熟葡萄品种杂交，后代全部为早熟品种。