1.以下属于水溶性色素。（）

2.国家建立农产品质量安全监测制度。（）应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。

3.玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。

4.碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。

5.蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。

6.早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。

7.蔬菜质量性状的构成有（）。

8.举例说明什么是间接测定？

9.当实验室面积有限时，农药产品检测和农药残留检测前处理可在同一室。

10.盐基饱和度高的土壤其肥力水平也较高。

11.下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）

12.造成氮肥损失的途径有哪些？

13.开启气体钢瓶前，应先关闭分压表。当总压表已显示瓶内压力后，再开启分压表。

14.芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。

15.耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。（）

16.农产品质量安全检测机构中的人事管理后勤服务等人员与检测无直接关系，可以不建立技术档案。

17.在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

18.土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

19.只要保证生鲜乳质量，个人也可以申请开办生鲜乳收购站。

20.属于蔬菜季节茬口类型的是（）。