1.使用酶抑制法进行农药残留速测，只适用于有机磷类和氨基甲酸酯类农药。

2.一个样品经过1次以上的测试，可以去掉一个最大值和最小值，然后求平均值。

3.配制2%的乙醇溶液，是将2mL乙醇加入1mL容量瓶中，加水定容至刻度。

4.甜瓜以主蔓结瓜为主。

5.试述柑橘胚抢救育种的意义何在？

6.一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。

7.黄瓜的追肥以叶面施肥为主。

8.营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。

9.简述果树种质资源的保存方法？

10.嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。

11.下列哪些不属于十字花科疫病（）

12.马铃薯的食用器官是根。

13.通常规定2℃为测定电导率的标准温度。

14.直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为。（）

15.农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。

16.用于监控的样品关键是要选择稳定、均匀的样品。

17.果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。

18.食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。

19.果蔬汁属于生理食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。（）

20.℃可以写成（读成）“摄氏25度”。