1.食品检机构应该制定检验责任追究制度。

2.超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到12℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。

3.水稻秧苗的“离乳期”是？（）

4.高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。

5.金属汞撒落在地上或桌面上应如何处理?

6.色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

7.影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

8.烟熏有防止食品腐败变质的作用。

9.野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。

10.农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。

11.土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

12.测量细菌的大小单位用：（）

13.对于新用的电极或久置不用时，应将它浸泡在（）小时后才能使用。

14.土壤溶液是指。（）

15.单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。

16.要比较样本均值与标准值之间是否存在显著性差异，可采用（）。

17.土壤样品加工过程中，不用挑除草根和石块等非土部分，以使分析结果更符合实际组成。

18.在液相色谱分析中，所用的水应符合GB6682中一级水的要求。

19.大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。

20.《农药管理条例》对劣质农药和假农药分别是如何界定的？