1.离子选择电极法测定水中氟化物时，水样有颜色或浑浊都影响测定。

2.在稀释标准溶液时，可将移液管直接插入标准储备液中吸取。

3.青霉菌一般是在基质上分离得到。（）

4.误差的分类，一般分为（）。

5.在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。

6.梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。

7.下列哪个不是寄生性植物：（）

8.是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。（）

9.下列哪一项不是菌物的无性孢子：（）

10.根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

11.火焰原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，样品预处理方法有微波消解法和硝酸-过氧化氢溶液消解法两种。

12.早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。

13.水稻苗瘟的主要病因（）

14.胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。

15.绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药。

16.食品经冷冻并维持在以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。（）

17.水稻施用氮肥注意事项有哪些？

18.农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（）的技术规范。

19.水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。

20.耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。（）