1.单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。

2.面粉中含有的不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。（）

3.小白菜的施肥以（）为主。

4.土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。

5.水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。

6.常用的钙肥包括。（）

7.采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（）内申请复检。

8.相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。

9.葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。

10.影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

11.土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着发生改变的。（）

12.高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。

13.我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

14.申请人依照《食品安全法》的规定可以向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检，复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构不得为同一机构。

15.碱性高锰酸钾洗液可用于洗涤器皿上的油污。

16.野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。

17.冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。

18.营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。

19.合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。

20.甜瓜以主蔓结瓜为主。