首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.关于婴儿头围和胸围说法，正确的是 （ ）。
多选题A. 出生时头围平均约为34厘米~||~出生时男孩头围略大于女孩~||~头围测量是婴幼儿生长发育的重要指标~||~头围反映脑和颅骨发育情况~||~胸围反映肺的发育状况
2.以下不属于运动系统的是（ ）。
单选题A. 骨~||~骨连接~||~腹腔~||~骨骼肌
3.促进维生素A吸收的因素包括（ ）。
多选题A. 适当的钙磷比例~||~植酸~||~碱性药物~||~草酸~||~维生素C
4.强化食品是在食品中添加（ ）
单选题A. 强化剂~||~功能成分~||~天然物质~||~化学成分
5.面对目前越来越多的择业机会，在以下说法中，你认为可取的是（ ）
多选题A. 树立干一行、爱一行、专一行的观念~||~多转行，就可多学习知识，多受锻炼~||~可以转行，但不可盲目，否则不利于成长~||~干一行就要干到底，否则就是缺乏职业道德~||~频繁跳槽，就是没有职业归属感
6.可判定肥胖的指标有（ ）。
多选题A. 体质指数~||~腰臀比~||~上臂围~||~脂肪含量
7.温饱模式膳食的特点描述错误的是（ ）。
单选题A. 谷类消费量大~||~ 动物性食品消费量大~||~ 膳食能量能基本满足人体需要~||~ 脂肪的摄入量低
8.青少年生长发育需要的能量，约为总能量供给的（ ）
单选题A. 25-30%~||~20-25%~||~15-20%~||~10-15%
9.1克脂肪在体内氧化能产生多少千卡能量（ ）
单选题A. 3~||~4~||~9~||~7
10.含有较多免疫物质的食物是（ ）。
单选题A. 带鱼~||~母乳~||~牛奶~||~粮食
11.下列关于职业道德的说法中，你认为正确的是（ ）
单选题A. 有职业道德的人一定能够胜任工作~||~没有职业道德的人干不好任何工作~||~职业道德有时起作用，有时不起作用~||~职业道德无关紧要，可有可无
12.人体中氟缺乏时，会出现的相关的症状为（ ）。
单选题A. 骨质疏松症~||~斑釉症~||~氟骨病~||~损伤免疫功能
13.（ ）综合反映了成年人蛋白质、能量以及其他一些营养素的摄入、利用和储备情况。
单选题A. 身高和体重~||~身高和腰围~||~体重和臀围~||~体重和皮褶厚度
14.食品腐败变质的鉴定指标一般包括（ ）。
多选题A. 感官~||~物理~||~化学~||~微生物
15.某种食品与其他同类食品相比，为了突出某种营养素的含量特别之处，可用（ ）来说明。
单选题A. 健康声称和营养声称~||~食品标签和营养声称~||~食品标签和健康声称~||~功能声称和营养成分
16.跑步.跳绳等运动，其运动强度属于（ ）
单选题A. 基础代谢~||~中度运动~||~较高强度运动~||~高强度运动
17.市场经济催生了一些新的道德观念，你认为不属于其中的是（ ）。
单选题A. 自主性道德观念~||~重义轻利的道德观念~||~竞争的道德观念~||~学习创新的道德观念
18.选购放心肉正确的做法是（ ）。
多选题A. 看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章~||~禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明~||~购买熟肉制品，要仔细查看标签~||~以上做法都正确
19.营养改善项目的步骤包括（ ）。
多选题A. 分析营养问题~||~风险评估~||~项目评价~||~确定项目目标
20.维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（ ）。
多选题A. 夜盲症~||~畏光~||~毕脱氏斑~||~流泪~||~失明
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