证券从业资格

1.母乳中的抗体主要存在于初翼中，默f ）为主．占初乳中免疫球蛋白gg89．8％。

单选题

A. IgA~||~IgI~||~IgG~||~Igl

2.在中国，营养补充剂不提倡补充（）。

单选题

A. 钙~||~能量~||~铁~||~维生素A

3.细菌性食物中毒的预防措施包括（）。

多选题

A. 防止细菌污染~||~少量接触细菌进行免疫~||~高温杀灭细菌~||~控制细菌繁殖

4.儿童体格测量的主要指标有（）。

多选题

A. 身高~||~体重~||~头围~||~上臂围~||~胸围

5.妇女孕中期需要注意补充的微量元素是（）。

单选题

A. 铁~||~锌~||~糖~||~维生素A

6.膳食调查分析报告的格式不包括（）。

单选题

A. 题目~||~前言~||~数据库~||~结语

7.老年人不能食用动物性食品（）

判断题

8.下列选项中不属于直销渠道范畴的是（）

单选题

A. 多层传销~||~网上购物~||~商品单价直销~||~邮寄直销

9.食物中，一般含量较低的必需氨基酸有（）。

多选题

A. 赖氨酸~||~含硫氨基酸~||~苏氨酸~||~异亮氨酸~||~组氨酸

10.促进钙吸收的物质包括（）。

多选题

A. 维生素D~||~乳糖~||~青霉素~||~氨基酸~||~膳食纤维

11.缺乏维生素C的基本症状有（）。

多选题

A. 出血症状。~||~贫血症状。~||~骨骼症状。~||~水肿症状。~||~黄疸症状。

12.人体维生素Ａ缺乏最早的症状是（）。

单选题

A. 暗适应能力下降~||~夜盲~||~结膜混浊~||~眼睛干燥

13.膳食调查发现某人的蛋白质摄入量为80g，脂肪摄入量为60g，碳水化合物摄入量为300g，能量的碳水化合物来源为（）。

单选题

A. 16％~||~26％~||~58％~||~68％

14.下列正确阐述GI的是（）。

多选题

A. GI在70与90之间为高GI食物~||~一般而言GI大于70为高GI食物~||~GI在55与70之间为中GI食物~||~GI不可能大于100

15.不是灵芝多糖的功用是（）

单选题

A. 预防便秘~||~调节免疫功能~||~抑制肿瘤~||~降血糖

16.构成比的计算公式是（）。

单选题

A. 特定时期某人群中某病新旧病例数÷同期观察人口数×K(K=100%，1000‰•••)~||~某一组成部分的数值÷同一事物各组成部分的数值总和×100%~||~甲指标÷乙指标~||~某现象实际发生的例数÷可能发生该现象的总人数×K(K=100%，1000‰•••)

17.机体缺乏维生素K可引起（）

单选题

A. 佝偻病~||~凝血障碍~||~坏血病~||~癞皮病

18.水禽蛋必须煮（）。

单选题

A. 3 min方可食用。~||~10 min方可食用。~||~20min方可食用。~||~5 min方可食用。

19.蛋白质（）是反映蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。

单选题

A. 化学价~||~表现利用率~||~消化率~||~生物价

20.不是植物油脂具有的特点是（）。

单选题

A. 不饱和脂肪酸多~||~消化吸收率高~||~常温液态~||~常温是固态