A. 维生素C~||~维生素D~||~叶酸~||~尼克酸

A. 神经~||~肝脏~||~肾脏~||~膀胱

A. 酸性磷酸酶活性测定~||~血浆白蛋白的测定~||~暗适应能力测定~||~血清视黄醇水平测定

A. 正常成年人~||~青少年~||~烧伤病人~||~孕妇

A. 细菌毒性极强，对细胞的破坏力很大~||~青年容易感染而中毒~||~儿童容易感染而中毒~||~常见中毒的食品有肉及其制品，汉堡包、生牛奶、饮料等~||~常发生在夏秋季节

A. 铁~||~钙~||~锰~||~硒

A. 出生时头围平均约为34厘米~||~出生时男孩头围略大于女孩~||~头围小于胸围~||~反映脑和颅骨发育情况

A. 激活维生素B6~||~参与维生素PP的形成~||~促进三大营养物质的代谢~||~促进维生素B1的合成

A. 性功能低下~||~痤疮~||~伤口不容易愈合~||~经常肌肉痉挛

A. 偏好动机~||~被动动机~||~主动动机~||~广告动机

A. 腹泻~||~呕吐~||~使用利尿剂~||~过量出汗~||~胆石症

A. 人工喂养~||~纯母乳喂养~||~母乳与牛奶混合喂养~||~米汤喂养

A. 与时俱进~||~礼之用，和为贵~||~民为邦本，本固邦宁~||~见利思义

A. 维生素B1~||~维生素B2~||~维生素C~||~维生素A~||~维生素E

A. 4%—5%~||~5%—6%~||~8%—10%~||~20%—30%

A. 调查者主要关心的方面~||~决定决策的关键信息~||~是进行营养调查的结果~||~调查工作的中心任务

A. 原料中的水分和营养素大量溢出~||~蛋白质变性~||~维生素被大量分解~||~食物成分相互发生反应

A. 双糖~||~单糖~||~多糖~||~葡萄糖

A. 人类道德是主观思考的产物，没有客观依据~||~每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的~||~道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范~||~道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用

A. 普通饮食~||~流质饮食~||~治疗膳食~||~半流质饮食~||~流质饮食