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助理公共营养1817道题

1.关于乳母营养需要,说法正确的有( )

多选题

A. 脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁因此婴儿要补充鱼肝泊~||~膳食蛋白质生物学价值越高,则转变成乳汁蛋白的效率就越高~||~乳母应进食营养素含量丰富的膳食~||~乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关~||~孕期脂肪储备可为泌乳提供二分之一的能量

2.关于"干瘦型营养不良"下列描述正确的是( )。

单选题

A. 能量基本满足,但蛋白质严重缺乏~||~能量与蛋白质都严重缺乏~||~蛋白质满足,但能量缺乏~||~能量过少引起

3.根据皮褶厚度可以推算人体密度( )。

单选题

A. D=c-m×(log皮褶厚度值)~||~D=c+m×(log皮褶厚度值)~||~D=c×m×(log皮褶厚度值)~||~D=c÷m×(log皮褶厚度值)

4.菌藻类食物具有( )。

单选题

A. 抗肿瘤作用~||~抗病毒作用~||~还原作用~||~抗菌作用

5.母乳中的抗体主要存在于初翼中,默f )为主.占初乳中免疫球蛋白gg89.8%。

单选题

A. IgA~||~IgI~||~IgG~||~Igl

6.老年人的膳食指南包括( )

多选题

A. 饮食多样化~||~主食中包括一定量的粗粮、杂粮~||~吃大豆及其制品~||~每天饮用牛奶或食用奶制品~||~多吃蔬菜水果

7.皮肤的黑白决定于( )。

单选题

A. 表皮~||~真皮~||~皮下组织~||~皮肤腺

8.脂肪热分解后对其质量( )。

单选题

A. 影响不大~||~没有影响~||~影响很大~||~没有直接关系

9.产能营养素是指( )。

单选题

A. 维生素、脂肪和蛋白质~||~碳水化合物、脂肪和水~||~碳水化合物、脂肪和蛋白质~||~碳水化合物、水和蛋白质

10.下列选项中不是企业经营活动中职业道德功能的表现( )

单选题

A. 激励作用~||~决策能力~||~规范行为~||~遵纪守法

11.老年人生理特点主要包括( )

多选题

A. 合成代谢功能降低~||~脂肪组织增多~||~免疫功能减弱~||~消化系统功能减退~||~容易出现骨折

12.膳食纤维的主要功能包括( )

多选题

A. 有利于食物的消化过程~||~预防胆石形成~||~维持血糖正常平衡,防治糖尿病~||~防止能量过剩和肥胖~||~促进结肠功能,预防结肠癌

13.妇女绝经后忠心血管疾病和骨质疏松症的患病率比男性( )

单选题

A. 高~||~低~||~无比较~||~一样

14.“三个臭皮匠,胜过诸葛亮“,反映了( )的重要性。

单选题

A. 奉公守法~||~谦虚谨慎~||~团结协作~||~实事求是

15.患骨质疏松的人数为( )。

单选题

A. 计量资料~||~计数资料~||~等级资料~||~文字资料

16.糖具有( )的功能

单选题

A. 供应足够的碳水化合物,增加酮症发生~||~促进脂肪分解,减少酮症发生~||~保证脂肪充分氧化,减少酮症发生~||~以上都不对

17.黄曲霉毒素在紫外光下,B1、G1、M1分别发出( )荧光。

单选题

A. 绿、蓝、紫色~||~蓝、紫、绿色~||~绿、紫、蓝色~||~蓝、绿、蓝紫色

18.下列属于二噁英化合物主要来源的是( )。

多选题

A. 含氯有机化合物不完全燃烧通过复杂的热反应形成。~||~氯气漂白。~||~烧烤食品。~||~农药生产。~||~情况不明。

19.为了保持健康, 60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过( )

单选题

A. 30~||~35~||~40~||~50

20.常见尿液样品有( )。

多选题

A. 任意尿。~||~晨尿。~||~24h尿~||~负荷尿。~||~餐后尿。

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