首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.根据DRIs，李某的蛋白质推荐量约是（ ）
单选题A. 70 g/d~||~75 g/d~||~80 g/d~||~85 g/d
2.食物成分表对食物编码的前两位代表（ ）。
单选题A. 食物类别~||~亚类别~||~序号~||~食物主要成分
3.人体营养素的摄入量长期达到RNI水平，可以（ ）身体对该营养素的需要。
单选题A. 低于~||~满足~||~超过~||~调节
4.（ ）用来评价膳食和计划膳食两个方面。
单选题A. EAR~||~RNI~||~DRIs~||~UL
5.谷类食物富含的B族维生素主要存在于（）。
多选题A. 谷胚~||~谷皮~||~糊粉层~||~胚乳~||~种皮
6.在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。
单选题A. B族维生素和无机盐~||~碳水化合物~||~蛋白质~||~维生素C
7.怀孕妇女必要体重增长包括（ ）
多选题A. 胎儿胎盘的生长~||~羊水~||~血浆容量的增加~||~乳腺和子宫的增长~||~用于哺乳期消耗的脂肪储备
8.缺铁性贫血的主要症状有（ ）
多选题A. 心慌、气促~||~易疲劳~||~粘膜苍白~||~注意力不集中~||~抵抗力下降
9.食品加热至（ ）℃以上属于热处理。
单选题A. 100~||~80~||~60~||~40
10.在人体中氨基酸代谢时，参与转氨基作用的维生素为（ ）。
单选题A. 维生素B1~||~维生素B6~||~维生素PP~||~维生素B2
11.论述：老年人的运动原则。
填空题12.以下关于影响体力活动能量消耗的因素中，说法正确的有（ ）
多选题A. 肌肉越发达者，活动能量消耗越多~||~体重越重，能量消耗越多~||~劳动持续时间越长，能量消耗越多~||~劳动强度越大，能量消耗越多~||~工作熟练程度高者，能量消耗越多
13.在中国，营养补充剂不提倡补充（ ）。
单选题A. 钙~||~能量~||~铁~||~维生素A
14.学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的（ ）
单选题A. 25%~||~30%~||~35%~||~40%
15.与维生素D共同作用维持血钙水平的是（ ）。
单选题A. 甲状腺素~||~甲状旁腺素~||~胰岛素~||~肾上腺素
16.黄曲霉毒素主要污染的食物包括（ ）。
多选题A. 蔬菜~||~咸肉~||~玉米~||~花生~||~水果
17.（ ）为某营养缺陷的人群服用 （ ）
单选题A. 保健食品~||~健康食品~||~强化食品~||~功能食品
18.记账法的缺点为（ ）。
单选题A. 操作比较简单~||~所需人力少~||~费用低~||~不可分析个体膳食摄入情况
19.学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，尤其要保证吃好早餐，早餐的食量应相当于全日量的（ ）。
单选题A. 1/2~||~1/3~||~1/4~||~1/5
20.青少年生长发育需要的能量，约为总能量供给的（ ）
单选题A. 25-30%~||~20-25%~||~15-20%~||~10-15%
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