A. 蛋白酶抑制剂~||~胀气因子~||~植酸考试用书~||~草酸~||~植物红细胞凝集素

A. 促使胆囊排空          ~||~碱陛镁盐可中和胃肠酸~||~促进氨基酸转运              ~||~具有导泻作用

A. 胆汁酸促进胆固醇的吸收~||~不饱和脂肪酸降低胆固醇的吸收~||~高脂肪膳食促进血胆固醇的升高~||~膳食纤维减少胆固醇的吸收~||~结合状态的胆固醇不能直接吸收

A. 钠~||~钾~||~钙~||~镁

A. 近期效果~||~中期效果~||~远期效果~||~短期效果

A. 有毒。~||~色泽加深。~||~黏度增加。~||~色泽变淡。~||~严重时冷却后会发生凝固现象。

A. 人类道德是主观思考的产物，没有客观依据~||~每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的~||~道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范~||~道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用

A. 先切后洗~||~先炒后切~||~先洗后切~||~不能刀切

A. 牙龈红肿~||~体重减轻~||~骨质疏松~||~任何部位都可出现大小不等、程度不同的出血

A. 罐头食品~||~腐败的蔬菜~||~米食制品~||~不洁海鲜食物

A. 1216.6kcal~||~1316.6kcal~||~1610.6kcal~||~1510.6kcal

A.   营养素强化~||~  营养素复原~||~  营养素标准化~||~  营养素复合

A. 0.8~1.0g/kg?bw/d(~||~1.0~1.2 g/kg?bw/d~||~1.2~1.5 g/kg?bw/d~||~1.5~2.0 g/kg?bw/d

A. 生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化~||~生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收~||~生鸡蛋蛋清中含有抗膜蛋白酶妨碍蛋白质消化~||~生鸡蛋蛋黄中含有抗膜蛋白酶妨碍蛋白质消化~||~生鸡蛋蛋黄中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收

A. 十二个~||~九个~||~十个~||~十一个

A. Hg、Ge、Cu、Mo~||~Hg、Cd、Pb、As~||~Hg、Cd、Mn、Zn~||~Hg、Pb、As、Cu

A. 谷氨酸~||~胱氨酸~||~酪氨酸~||~组氨酸

A. 提供实地调研的背景材料~||~为营养保健品企业提供配方设计资料~||~为营养保健品企业的内部改革提供依据~||~分析市场趋势和估算总体参数

A. n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ一亚麻酸~||~n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ一亚麻酸和DHA~||~n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA~||~n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n -3系列的EPA和DHA

A. 卫生习惯~||~生活习惯~||~膳食行为~||~日常生活