首页>题库>助理公共营养师(国家三级)

助理公共营养1817道题

1.关于砷中毒的描述, ( )是错误的。

单选题

A. 进入人体后多以原有形式发挥其毒性~||~三价砷毒性大于五价砷~||~砷中毒首选二疏基丙磺酸纳~||~有机砷毒性大于无机砷

2.关于职业责任,下列说法中正确的是( )。

多选题

A. 是否具有职业责任是从业人员道德水平高低的体现~||~职业责任与物质利益存在直接关系~||~社会和企事业运用法律和纪律手段保障职业责任和义务的履行~||~职业责任是个中性概念,并不涉及道德问题

3.构成蛋白质的基本单位是( )

单选题

A. 葡萄糖~||~脂肪酸~||~氨基酸~||~多肽

4.社区营养工作的主要内容包括( )。

多选题

A. 营养教育~||~社区人群膳食营养状况检测和指导~||~保健和营养干预~||~营养与疾病调查和信息收集~||~营养咨询

5.机体蛋白质缺乏可根据( )来判定。

多选题

A. 患者是否有水肿~||~血浆白蛋白水平~||~血清运铁蛋向水乎~||~患者是否有消瘦

6.下列关于平衡膳食宝塔的说法,正确的是( )。

多选题

A. 平衡膳食宝塔共分为6层,包含了人们每天应吃的主要食物种类~||~宝塔各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重~||~宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量~||~宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重~||~蔬菜和水果居宝塔的第二层

7.最没有动感的宣传资料是 ( )。

单选题

A. 印刷品~||~幻灯片~||~录像带~||~光盘

8.目前最容易诱导消费者购买保健食品的宣传方式是 ( )

单选题

A. 电视~||~广播~||~报纸~||~商家自印宣传小报和手册

9.高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量( )以下。

单选题

A. 20g~||~25g~||~30g~||~35g

10.职业道德的价值在于( )。

多选题

A. 有利于企业提高产品和服务质量~||~可以降低成本、提高劳动生产率和经济效益~||~有利于协调职工之间及职工与领导之间的关系~||~有利于企业树立良好形象,创造知名品牌

11.关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是( )。

单选题

A. 粮谷类食物为主~||~粮谷类逐渐成为营养素的重要来源~||~适量饮用奶~||~食物加工应精细,以利于其消化吸收

12.蔬菜初加工时,应( )。

单选题

A. 尽量切小块~||~先切好,不管什么时候烹调~||~切后再洗~||~尽量在临烹调前切

13.科普文章写作的选材要求不包括( )。

单选题

A. 选材角度要小~||~选材具有针对性~||~选材有新意~||~选材具有前瞻性

14.黄曲霉毒素几乎不溶于水,但在( )条件下可被破坏产生可溶于水的产物。

单选题

A. 酸性~||~碱性~||~加热~||~光照

15.某幼儿园膳食调查前的库存大米为30kg,调查时间为30天,调查期间多次零星购买大米共240kg,调查结束时剩余大米60kg.该幼儿园调查期间平均每天消耗大米( )kg。

单选题

A.   10~||~  7~||~  6~||~  3

16.儿童食谱要求( )内菜式、点心等尽可能不重复。

单选题

A. 1天~||~2天~||~3天~||~一周

17.食物中毒的调查不包括( )。

单选题

A. 流行病学调查~||~临床诊断~||~环境污染调查~||~实验室诊断

18.脂肪是构成细胞膜的主要成分。( )

判断题

19.皮褶厚度计的使用方法正确的是( )。

多选题

A. 测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶~||~使用右手拇指和食指捏起皮下组织,左手握皮褶计~||~在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数~||~皮榴计的压力标准为10g/cm2~||~一般要求在同一部位测量3次

20.中国营养学会建议和推荐的妊娠早期、中期、晚期蛋白质增加量分别是( )

单选题

A. 5,15,20~||~10,15,25~||~15,20,25~||~20,25,30

注册后查看全部试题

保定市乐凯大街305号

电话: 400-608-5357

邮编: 100043


Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved

经营许可证编号:  冀B2-20210069号       备案号:    冀ICP备19021638号