A. 生长发育~||~体力活动~||~静息代谢~||~食物热效应

A. 合理营养~||~少食多餐、定时定量~||~避免食物的机械性、化学性、过冷和过热的刺激~||~不宜过酸、过甜、过咸、过辣，要清淡爽口，避免油腻~||~烹调方法以蒸、煮、炖、烩等为主

A. 对蛋白质起水解作用~||~使维生素C大部分损失~||~对碳水化合物起水解作用~||~可产生丙烯醛

A. 人乳中铁的吸收率比牛乳低~||~牛乳中的钙含量比人乳低~||~人乳中的钙、磷比倒更有利于钙的吸收~||~牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

A. 维生素A~||~维生素C~||~维生素D~||~维生素B1

A. 互利互惠，加强协作~||~加强交流，平等对话~||~只要合作，不要竞争~||~人心叵测，谨慎行事

A. 出血症状。~||~贫血症状。~||~骨骼症状。~||~水肿症状。~||~黄疸症状。

A. 激活维生素B6~||~参与维生素PP的形成~||~促进三大营养物质的代谢~||~促进维生素B1的合成

A. 吃面条时连汤一起喝~||~做油炸食品时，油温不宜过高~||~烙饼时，缩短所用时间~||~做馒头时，在发酵面团中加碱

A. 1岁以内~||~0～3岁~||~1～3岁~||~3～6岁

A. 花生~||~韭菜~||~猪肾~||~猪血

A. 感觉发生异~||~常出现舌炎~||~出现脂溢性皮炎~||~全血谷胱甘肽还原酶活力增加

A. 不再食用~||~用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用~||~用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用~||~用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

A. 称量法~||~查帐法~||~24小时回顾法~||~平衡代谢法

A. 膳食纤维~||~不饱和脂肪酸~||~硬脂酸~||~果糖~||~果胶

A. 油脂热聚合物含量升高~||~对所有营养素都有不同程度的破坏~||~过氧化脂质含量升高~||~蛋白质因高温而严重变性~||~可能产生丙烯醒

A. 参加SOD组成~||~促进味觉~||~参加GSH组成~||~保护肾脏功能

A. 剧烈呕吐~||~咳嗽~||~发热~||~神经系统症状

A. 低出生体重~||~低钙血症~||~神经管畸形~||~手足抽搐