首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.肉毒中毒特征性的临床表现为( )。
单选题A. 剧烈呕吐~||~黄绿色水样便~||~紫绀~||~神经系统损伤症状
2.如果朋友约好了一起出去郊游,一个朋友临时有事去不了,我会( )
单选题A. 认为他一定有急事,不行就下次再一起去吧~||~觉得遗憾~||~觉得无所谓,什么都不想~||~(缺失)
3.有机磷农药对人的主要危害是引起( )。
单选题A. 急性中毒~||~高血压~||~糖尿病~||~高脂血症
4.以下说法中,正确的是( )。
多选题A. 办事公道是对企业上司的职业道德要求,与普通职工关系不大~||~诚实守信是每一个职业劳动者都应具有的品质~||~诚实守信可以带来经济效益~||~在激烈的市场竞争中,信守承诺者往往吃亏
5.老年人的生理特点包括 ( )。
多选题A. 基础代谢下降~||~体脂增加,骨密度下降~||~消化功能减退~||~眼球晶体失去弹性,易患白内障~||~合成代谢和分解代谢降低
6.细菌菌落总数的食品卫生学意义是可将其作为( )的标志
单选题A. 食品中的菌数~||~食品中细菌种类~||~食品等级~||~食品清洁状态
7.怀孕妇女必要体重增长包括( )
多选题A. 胎儿胎盘的生长~||~羊水~||~血浆容量的增加~||~乳腺和子宫的增长~||~用于哺乳期消耗的脂肪储备
8.营养保健品消费的购买动机包括理智动机.情感动机和( )。
单选题A. 偏好动机~||~被动动机~||~主动动机~||~广告动机
9.不同的职业有不同的职业特点,但公平公正的基本要求是( )。
多选题A. 按照原则办事,不因个人偏见、好恶办事~||~公正处理部门之间、部门内部各种关系~||~处理问题合情合理,不徇私情~||~发扬团队精神,增强内部凝聚力
10.维生素A缺乏时,可能出现的症状包括( )。
单选题A. 脂溢性皮炎~||~皮下出血点~||~银屑病~||~毛囊上皮过度角化
11.( )是中国传统膳食的主体也是人体能量的主要来源。
单选题A. 水果~||~蔬菜~||~谷类~||~肉类
12.增加膳食纤维的途径包括( )。
多选题A. 多吃粗杂粮~||~多吃全谷类食物~||~水果蔬菜连皮连子吃~||~食物多样化~||~按照食品标签,选择高膳食纤维食品
13.下列关于青春期生长发育特点的说法,正确的有( )。
多选题A. 青春期第二次体格突增男孩在11~13岁~||~青春期第二次体格突增女孩在9~11岁~||~青春突增期后生长速度再次减缓,女孩约在17~18岁身高停止增长~||~青春突增期后生长速度再次减缓,男孩约在20~22岁身高停止增长~||~青春突增期女孩早于男孩,且持续时间也比男孩长
14.酸奶与原料奶相比,( )的含量增加。
多选题A. 乳糖~||~游离氨基酸~||~维生素A~||~叶酸~||~胆碱
15.某女士,30岁,膳食油脂摄入量为40克,与中国居民膳食宝塔比较,评价为()。
单选题A. 偏高~||~偏低~||~正常~||~缺乏
16.鱼体冷却降至—1℃左右时,一般可保存( )天。
单选题A. 1—3天~||~3—5天~||~5—14天~||~10—14天
17.胃主要进行的消化是( )。
单选题A. 化学性消化~||~化学性消化和机械性消化~||~维生素的吸收~||~无机盐的吸收
18.身体受到电离辐射后,不影响机体中( )的利用。
单选题A. 胶原蛋白~||~脂肪~||~果糖~||~维生素E
19.( )不是对心血管系统有利的营养素。
单选题A. 钙和锌~||~维生素C~||~维生素D~||~维生素E
20.关于"干瘦型营养不良"下列描述正确的是( )。
单选题A. 能量基本满足,但蛋白质严重缺乏~||~能量与蛋白质都严重缺乏~||~蛋白质满足,但能量缺乏~||~能量过少引起
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