首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.高脂血症是( )的危险因素
单选题A. 高脂血蛋白症~||~降低淋巴细胞的转化率~||~出血性中风~||~影响T细胞增殖力
2.细胞器包括( )。
多选题A. 高尔基复合体~||~内质网~||~线粒体~||~细胞核~||~溶酶体
3.下列最符合蛋白质互补原则的为( )。
单选题A. 大豆和谷类~||~大米和小米~||~黄豆和绿豆~||~牛肉和猪肉
4.粮豆类食品的卫生主要注意( )。
单选题A. 防鼠~||~防潮~||~防晒~||~防霉
5.主要含硒的酶包括( )
多选题A. 胃蛋白酶~||~谷胱甘肽过氧化物酶~||~碘甲腺原氨酸脱腆酶~||~α-淀粉酶~||~碳酸酐酶
6.下列关于职业道德的说法,正确的是( )
多选题A. 个人行为习惯与职业道德没有联系~||~职业道德的养成只能靠教化~||~加强职业的修养是个人事业成功的基本前提~||~职业道德从一个侧面反映人的道德素质
7.以下属于水溶性维生素的是( )
单选题A. 维生素D~||~维生素B1~||~维生素A~||~维生素E
8.婴儿辅食添加的时间应开始于( )。
单选题A. 2-4个月龄~||~4-6个月龄~||~6-8个月龄~||~8-12个月龄
9.( )是以改善人民营养状况为目标,通过营养科学的信息交流,帮助个体和群获得食物与营养知识、形成科学合理饮食习惯的教育活动过程,是健康教育的重要组成部分。
单选题A. 健康促进~||~营养教育~||~社区管理~||~营养管理
10.磷脂的生理功能不包括( );
单选题A. 是细胞膜的重要组成成分~||~帮助脂肪的转运~||~提供必需脂肪酸~||~帮助脂肪吸收
11.WHO在膳食目标中建议,饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的( )。
单选题A. 10%~||~15%~||~20%~||~25%
12.蔬菜.水果消毒应该( )。
单选题A. 先消毒后洗净。~||~先洗净后消毒。~||~洗净和消毒的先后不影响实际结果。~||~以上均不正确。
13.维生素A的主要来源是( )。
单选题A. 马铃薯~||~梨~||~小麦~||~动物肝脏
14.人体生长发育最为迅速的时期为( )。
单选题A. 从出生到1周岁~||~1~3岁的幼儿~||~3~6岁儿童期~||~青春期
15.职业道德,就是从事一定职业的人,在工作和劳动过程中,所遵守的,与职业活动紧密相关的是( )。
单选题A. 道德情操~||~道德品质~||~道德原则和规范的总和~||~以上都是
16.食用强化碘,通常在每公斤食盐中加入碘化钾( )公斤。
单选题A. 0.1—0.2~||~0.2—0.3~||~0.3—0.4~||~0.4—0.5
17.合理膳食的要求( )
单选题A. 提供种类齐全、比例合适的营养~||~提供数量充足的能量和营养素,食物新鲜卫生~||~正确的烹调加工,良好的进餐的制度和环境~||~以上选项都正确
18.体内水的主要排泄器官不包括( )。
单选题A. 肾脏~||~ 心脏~||~ 皮肤~||~ 肺
19.锌缺乏的主要体现有( )。
单选题A. 心慌、气促~||~生长发育迟缓~||~佝偻病~||~皮下出血
20.不利于锌吸收的因素包括( )
多选题A. 植酸~||~鞣酸~||~纤维素~||~脂肪~||~维生素D
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