A. 清晨排出第一次尿后，口服20mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出~||~  清晨排出第一次尿后，口服15mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出~||~  清晨排出第一次尿后，口服10mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出~||~  清晨排出第一次尿后，口服5mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出

A. 肝脏~||~肉类~||~坚果~||~蘑菇

A. 姜黄~||~柠檬黄~||~红曲~||~虫胶红酸

A. 以坚果类食物的脂肪含量最高~||~以豆类食物的脂肪含量最高~||~脂肪以亚油酸为主~||~脂肪以牛磺酸为主~||~含纤维素较高

A. 年龄和性别~||~对食物的认识~||~购买力~||~对食物的喜好

A. 维护和提高本行业的信誉~||~维护个人的威信~||~获得最大的经济利益~||~获得丰厚的回报

A. 称重法~||~记账法~||~化学分析法~||~询问法~||~食物频率法

A. 15%~||~14%~||~13%~||~12%~||~17%

A. 吸收氮／食物氮~||~吸收氮／储留氮~||~储留氮／吸收氮~||~食物氮／吸收氮

A. 淀粉变成麦芽糖~||~麦芽糖变成葡萄糖~||~脂肪变成甘油~||~氨基酸变成蛋白质

A. 根据食用者营养素的摄取情况~||~根据营养补充剂的特点~||~服用全面的营养素制剂~||~了解食用量的限量

A. 身高和体重~||~身高和腰围~||~体重和臀围~||~体重和皮褶厚度

A. 激活多种酶的活性~||~促进神经系统发育~||~维护胃肠道和激素的功能~||~参与能量代谢

A. 3 min~||~10 min~||~20min~||~5 min

A. 鱼~||~雏鸡~||~大鼠~||~雏鸭

A. 亚硝酸盐~||~黄曲霉毒素~||~皂甙~||~龙葵素~||~植物血凝素

A. 鸡肝~||~猪肉~||~玉米~||~山药

A. 甲醇~||~细菌污染~||~黄曲霉毒素~||~食品添加剂

A. 沙门菌食物中毒~||~副溶血性弧菌食物中毒~||~河豚鱼中毒~||~毒蕈中毒

A. 3kcal/g~||~4kcal/g~||~5kcal/g~||~9kcal/g