A. 维生素B1~||~维生素pp~||~维生素D~||~维生素B2

A. 达到一定剂~||~强化食品的食用安全性~||~接受强化食品的人数多~||~强化食品营养价值高

A. 太白粉。~||~吊白粉。~||~滑石粉。~||~小苏打。~||~石膏。

A.   6个月的婴儿首选鱼肉，鱼要喝汤，不是吃肉~||~  烧肉要稍晚放盐，因盐易使肉变硬，肉块缩小~||~  冻肉不宜放在高温解冻~||~  新鲜肉宜洗净后冷冻

A. 一个人慢慢做~||~向经验丰富的同事请教~||~只跟亲近的人诉说~||~争取领导的帮助

A. 调查中只对食物的名称进行详细记录~||~调查中只对食物的原料进行详细记录~||~调查中对食物的名称和原料进行详细记录~||~调查中对食物的新鲜程度进行详细的记录

A. 果糖~||~维生素E~||~蛋白质~||~硒~||~维生素C

A. 锌~||~铬~||~硒~||~钙

A. 低~||~高~||~一样~||~妊娠早期高，妊娠晚期低

A. 有毒动植物中毒~||~化学性食物中毒~||~真菌毒素和霉变食品中毒~||~以上都包括

A.   食品清洁状态标志~||~  食品曾受温血动物粪便污染~||~  预测致病菌污染的可能性~||~  预测食品耐保藏性

A. 7种~||~8种~||~9种~||~10种

A. 蛋白质~||~微量元素~||~维生素~||~脂类~||~碳水化合物

A. 构成骨骼和牙齿 <结构>~||~参与凝血过程~||~催化β-胡萝卜素转化为维生素A~||~参与激活多种酶的活性作用~||~维持肌肉和神经的正常活动

A. 维生素C~||~维生素A~||~维生素B~||~维生素K

A. 碳水化合物数量对血糖的影响~||~碳水化合物质量对血糖的影响~||~脂肪数量对血糖的影响~||~脂肪质量对血糖的影响

A. 推荐摄入量~||~适宜摄入量~||~可耐受最高摄入量~||~平均需要量

A. 甲醇~||~乙醇~||~有机酸~||~矿物质