A. 硒半胱氨酸~||~硒蛋氨酸~||~硒酸盐~||~亚硒酸盐

A. 含氯有机化合物不完全燃烧通过复杂的热反应形成。~||~氯气漂白。~||~烧烤食品。~||~农药生产。~||~情况不明。

A. 抑制胆碱脂酶的活性~||~血液系统障碍~||~致癌性~||~肝脏损害

A. 牙齿脱落~||~消化系统功能减退~||~肝，肾功能降低~||~空巢老人生活孤单~||~经济状况拮据

A. 沙门菌食物中毒~||~副溶血性弧菌食物中毒~||~河豚鱼中毒~||~毒蕈中毒

A. 血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数~||~血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标~||~血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小时内体内血糖应答水平百分比值~||~血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和

A. 1天~||~10h~||~1h~||~10min

A. 28.9~||~29.2~||~27.8~||~30.1

A. 水肿~||~皮炎~||~伤口难以愈合~||~腹泻

A. 3—4个月时，唾液中的淀粉酶才逐渐增加~||~胃贲门的括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张~||~肠粘膜通透性强~||~恒芽萌出

A. 唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉~||~唾可杀灭进入口腔内的微生物~||~唾液可清洁和保护口腔~||~唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解

A. 蛋黄中的胆固醇含量很高~||~蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用~||~大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险~||~蛋类可以元限量食用~||~每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量

A. 日本~||~英国~||~美国~||~法国

A. 食物块大，咀嚼少，进食速度快~||~边看电视边进食~||~进食速度慢~||~以吃东西作为缓解压力和紧张情绪的手段

A. 保证营养平衡~||~各营养素间的比例要适宜~||~食物搭配要合理~||~兼顾经济条件

A.   维生素A缺乏~||~  维生素B缺乏~||~  维生素C缺乏~||~  维生素D缺乏

A. 血脂~||~尿中尿素排出量~||~运铁蛋白水平~||~血浆白蛋白水平

A. 25-OH-D3~||~24，25-(OH)2-D3~||~1，25-(OH)2-D3~||~1，24-(OH)2-D3

A. 有职业道德的人一定能够胜任工作~||~没有职业道德的人干不好任何工作~||~职业道德有时起作用，有时不起作用~||~职业道德无关紧要，可有可无

A. 蔬菜腐烂~||~蛋白质变质~||~碳水化合物变质~||~脂肪酸败