首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.成年人收缩压等于140mmHg可诊断为高血压。
判断题2.水产品卫生问题主要注意（ ）。
单选题A. 防腐~||~新鲜的才能使用~||~腐败、寄生虫、污染、食物中毒~||~传染病
3.水肿型营养不良的主要特征是（ ）。
单选题A. 蛋白质和能量同时缺乏~||~以蛋白质缺乏为主~||~以矿物质缺乏为主~||~以能量缺乏为主
4.记账法的基础是膳食账目（ ）。
判断题5.从业人员关于遵纪守法的正确观念个态度是（ ）
多选题A. 老老实实做人做事，不学法也能够做到守法~||~法律知识庞杂繁缛，从业人员无法学习~||~懂法人才能依法办事，维护正当权益~||~工作之前先签合同，是用法的具体体现
6.结合蛋白质为（ ）。
单选题A. 组蛋白~||~球蛋白~||~谷蛋白~||~磷蛋白
7.在中国，营养补充剂不提倡补充（ ）。
单选题A. 钙~||~能量~||~铁~||~维生素A
8.体重超过理想体重（ ）为超重。
单选题A. 20%~||~10%~||~15%~||~30%
9.抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下（ ）是抗氧化营养素
多选题A. 硒~||~维生素B1~||~β-胡萝卜素~||~半胱氨酸
10.（ ）是液态奶重点关注的营养成分。
多选题A. 蛋白质~||~脂肪~||~铁~||~VB2~||~VC
11.某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L（参考值0.56 mmol/L～1.7mmol/L），胆固醇5.1mmol/L参考值（2.33 mmol/L～5.7mmol/L），血压11/18kPa。此女性BMI值为 （ ）。
单选题A. ≥28.0~||~24.0～27.9~||~18.5～23.9~||~18.0～18.4
12.职业道德的价值在于（ ）。
多选题A. 有利于企业提高产品和服务质量~||~可以降低成本、提高劳动生产率和经济效益~||~有利于协调职工之间及职工与领导之间的关系~||~有利于企业树立良好形象，创造知名品牌
13.高温环境下，钾和其他无机盐的补充以（ ）为宜。
多选题A. 食用蔬菜~||~食用水果~||~食用豆类~||~补充食盐
14.INQ＞1,表示（ ）。技能P338
单选题A. 食物提供营养素的能力与提供能量的能力相当~||~食物提供营养素的能力小于提供能量的能力~||~食物提供营养素的能力大于提供能量的能力~||~食物营养价值低食物
15.中国营养学会推荐在哺乳的1-6个月乳母每日应增加能量摄入（ ）
单选题A. 1.46MJ（350kcal）~||~2.1MJ（500 kcal）~||~2.1-2.7MJ（500-650 kcal）~||~1.05MJ（250kcal）
16.谷类食物富含的B族维生素主要存在于（）。
多选题A. 谷胚~||~谷皮~||~糊粉层~||~胚乳~||~种皮
17.冠心病一级预防是（ ）。
单选题A. 超重~||~糖尿病~||~高血压~||~防止动脉粥样硬化
18.不符合低温环境下人体对营养需要（ ）
单选题A. 能量供给增加~||~蛋白质供给降低~||~脂肪供给增加~||~碳水化合物供给降低
19.有关于肺活量说法正确的是 （ ）。
多选题A. 肺活量是肺的最大容纳气体量~||~肺活量是指尽力吸气后，尽力呼气所能呼出的气体量~||~肺活量是肺的最大容纳氧气和二氧化碳的气体量~||~肺活量测定时，在正常吸气后，应该呼出肺内所有的气体~||~肺活量小于肺最大的气体容纳量
20.食物中硒的主要形式为（ ）。
多选题A. 硒半胱氨酸~||~硒蛋氨酸~||~离子硒~||~钙硒复合物
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