A. RNI=EAR-2SD~||~RNI=EAR+2SD~||~RNI=1.2×EAR~||~RNI=EAR

A. 3 min方可食用。~||~10 min方可食用。~||~20min方可食用。~||~5 min方可食用。

A. 是营养师事业健康发展的巨大动力~||~是营养师事业在竞争中获取胜利的重要手段~||~是个人事业获得成功的关键因素;~||~是提高自身职业道德水平的重要条件~||~以上都是

A. 63~||~67~||~70~||~75

A. 碳水化合物、脂肪、蛋白质~||~碳水化合物、食物、维生素~||~糖、精肉、盐~||~糖、肉类、主食

A. 性别~||~身高~||~贫穷富裕程度~||~年龄

A. 食物块大，咀嚼少，进食速度快~||~边看电视边进食~||~进食速度慢~||~以吃东西作为缓解压力和紧张情绪的手段

A. α–苯并芘~||~二噁英~||~黄曲霉毒素~||~亚硝胺

A. 性功能低下~||~痤疮~||~伤口不容易愈合~||~经常肌肉痉挛

A. 不易产生脂质过氧化反应~||~能降低血脂水平~||~协调细胞间的生理作用~||~是机体内许多生化过程的重要调节剂

A. 充足的维生素、矿物质~||~急性期开始进食给流食~||~补水要考虑食物中的水、饮水及输液量~||~高蛋白膳食

A. 家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中~||~尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量~||~要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量~||~在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记~||~要考虑人日数和总人日数的计算问题

A. 缺乏碘~||~脂肪摄入过多~||~高血压发病率高~||~摄取总能量偏高

A. 700~||~800~||~900~||~1000

A. 维生素B1~||~维生素pp~||~维生素D~||~维生素B2

A. 反射功能~||~控制功能~||~记忆功能~||~学习功能~||~传导功能

A. 正常范围~||~超重或瘦弱~||~肥胖或及瘦弱~||~无法判断

A. 成年期~||~儿童期~||~更年期~||~老年期

A. 骨质疏松~||~婴儿手足搐搦~||~佝偻病~||~脚气病