证券从业资格

1.进行有氧运动，能够（）。

单选题

A. 提高人体最大吸氧量~||~增加肌肉体积和质量~||~增加肌肉和韧带的柔韧性~||~能够预防肌肉和关节损伤

2.下列食物中，碘的最好食物来源为（）。

单选题

A. 紫菜~||~葡萄~||~猪肝~||~糯米

3.我国蛋白质的推荐摄入量成人是（）。

单选题

A. 1g/(kg.日)~||~1.5g/（kg.日）~||~1.15g/（kg.日）~||~1.16g/(kg.日)

4.霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）

单选题

A. 20-24℃~||~25-30℃~||~30-35℃~||~35-40℃

5.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）。

单选题

A. 加碱~||~加酸~||~加热~||~紫外线照射

6.补充（）可维持食谱中能量基本不变，同时提高膳食纤维含量。

单选题

A. 豆制品~||~米、面~||~地瓜粉~||~海带

7.（）不是细菌性食物中毒的流行病学特点。

单选题

A. 发病率高，一般病死率较低~||~抵抗力低的人群发病症状较为严重~||~生食的蔬菜、水果是引起中毒的主要食品~||~全年均可发生，夏秋季节发病率较高

8.青春期的少年应首先考虑供给足量的（）。

单选题

A. 水~||~脂肪~||~能量~||~维生素A

9.蛋白质的消化场所主要在（）。

单选题

A. 胃~||~小肠~||~结肠~||~肝脏

10.（）硒的UL为400mg。

判断题

11.下列各种评价指数中，用于评价学龄期儿童和青少年体格发育状况的是（）

单选题

A. Kaup指数~||~Rohrer指数~||~Vervaeck指数~||~INQ

12.简述粪便检查对营养学研究的意义。

填空题

13.组成低聚糖的果糖分子数为（）

单选题

A. 1～3个~||~3～8个~||~11～15个~||~16～20个

14.促进钙吸收的因素有（）。

多选题

A. 维生素D~||~乳糖~||~膳食纤维~||~ 氨基酸~||~ 脂肪

15.公共营养主要阐述（）。

单选题

A. 人群的营养问题~||~个体的营养问题~||~特殊人群营养的营养问题~||~病人的营养问题

16.下列哪类食物为酸性食物（）。

单选题

A. 大白菜~||~牛奶~||~鸡蛋~||~茶叶

17.“三人行，必有我师”，说明了（）的道理。

单选题

A. 执政为民~||~团结和睦~||~互相学习~||~助人为乐

18.生产企业将产品通过中间商推销给消费者或用户，采用的销售渠道类型为（）

单选题

A. 直接销售渠道~||~间接销售渠道~||~短销售渠道~||~关系营销渠道

19.采用低能量膳食减体重时，为使膳食中能量密度降低，在膳食中应增加（）供应。

单选题

A. 蛋白质~||~淀粉~||~膳食纤维~||~维生素•

20.婴儿添加辅食的合适时间（）。

单选题

A. 5个月~||~十个月~||~4到6个月之间~||~八个月