A. 不耐热~||~在酸性环境中易破坏~||~属于肝脏毒~||~主要污染干燥、冷藏食品

A. 亚油酸~||~硬脂酸~||~花生四烯酸~||~软脂酸

A. 急性期禁食~||~无脂高蛋白软食~||~无脂无蛋白清流试餐~||~低脂低蛋白软食

A. 肺活量是肺的最大容纳气体量~||~肺活量是指尽力吸气后，尽力呼气所能呼出的气体量~||~肺活量是肺的最大容纳氧气和二氧化碳的气体量~||~肺活量测定时，在正常吸气后，应该呼出肺内所有的气体~||~肺活量小于肺最大的气体容纳量

A. 植酸~||~鞣酸~||~纤维素~||~脂肪~||~维生素D

A.   社区健康促进以社区为单位；以社区人群为教育对象~||~  通过社区健康促进降低本地区的发病率和死亡率，提高人民的生活质量和文明程度~||~  健康促进以促进居民健康为目标~||~  健康促进是有组织、有计划、有评价的活动

A. 豆制品~||~粮谷类~||~动物内脏~||~蔬菜类

A. 蛋白质~||~脂类~||~碳水化合物~||~矿物质~||~维生素

A. 生长发育缓慢~||~味觉减退、食欲不振~||~鸡胸~||~免疫功能低下

A. 1周岁时身长可达出生时的1.5倍~||~婴儿出生时平均身长为50cm~||~婴儿出生体重平均为3000g~||~1周岁时体重可达出生时的1.5倍

A. 维生素PP~||~维生素B1~||~维生素B2~||~维生素A

A. 沙门菌食物中毒~||~副溶血性弧菌食物中毒~||~河豚鱼中毒~||~毒蕈中毒

A. 大豆类~||~蔬菜~||~水果~||~谷类

A. 1克~||~2克~||~3克~||~4克

A. 自主性道德观念~||~重义轻利的道德观念~||~竞争的道德观念~||~学习创新的道德观念

A. 吸烟~||~喝酒~||~大气污染~||~感染

A. 消除污染源。~||~制定限量标准，加强食品卫生检测和监督工作。~||~严格管理，防止误食.误用和投毒等行为发生。~||~禁止使用添加剂。~||~禁止使用农药。

A. 基础代谢~||~体力活动~||~生长发育~||~食物的特殊动力作用~||~胎儿生长

A. 丝氨酸为第一限制氨基酸~||~赖氨酸为第二限制氨基酸~||~赖氨酸为第一限制氨基酸~||~苏氨酸为第三限制氨基酸

A. 人口调查资料~||~膳食营养调查资料~||~健康资料~||~经济状况~||~文化教育程度