首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.（ ）等是公共营养的特点。
多选题A. 实践性~||~宏观性~||~理论性~||~神秘性
2.（ ）是社区居民营养管理所需要收集的资料
单选题A. 宗教信仰~||~双向交流~||~大众交流~||~参与式交流
3.实际体重在理想体重+/- 10%-20%内为（ ）
单选题A. 正常范围~||~超重或瘦弱~||~肥胖或及瘦弱~||~无法判断
4.婴幼儿常见的营养素缺乏病有（ ）。
多选题A. 佝楼病~||~缺铁性贫血~||~维生素Ａ缺乏~||~锌缺乏症
5.营养素真实损失因子与（ ）有关。
单选题A. 食物是否被食用~||~食物购买场所~||~烹饪人员的等级~||~食物烹饪前后的重量
6.体内缺铁处于铁减少期时表现为（ ）。
单选题A. 出现临床症状~||~血清铁浓度降低~||~运铁蛋白浓度升高~||~血红蛋白浓度下降
7.（ ）配方设计时需考虑功效成分.
单选题A. 强化食品~||~保健食品~||~药品~||~营养食品
8.不属核黄素功能的是。（ ）
单选题A. 激活维生素B6~||~参与维生素PP的形成~||~促进三大营养物质的代谢~||~促进维生素B1的合成
9.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（ ）岁
单选题A. 2~||~2.5~||~3.5~||~3
10.企业生产经营活动中促进员工之间平等尊重的措施是 （ ）
单选题A. 互利互惠，加强协作~||~加强交流，平等对话~||~只要合作，不要竞争~||~人心叵测，谨慎行事
11.下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐（ ）。
单选题A. 维生素A~||~维生素D~||~维生素B6~||~维生素B12
12.氮平衡常用于（ ）。
多选题A. 蛋白质代谢的研究~||~机体蛋白质营养状况评价的研究~||~机体蛋白需要量的研究~||~食物蛋白质营养价值评价的研究
13.公共营养主要阐述（ ）。
单选题A. 人群的营养问题~||~个体的营养问题~||~特殊人群营养的营养问题~||~病人的营养问题
14.有毒植物中毒一般有三种情况：植物本身含有天然有毒成份、贮存条件不当形成有毒物质和（ ）
单选题A. 人为添加的毒素~||~加工过程未能破坏或除去有毒物质~||~与添加物发生反应形成毒素~||~加工过程中产生有毒物质
15.《中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）》确定2010年应普及（ ）个月以内的婴儿母乳喂养。
单选题A. 4~||~6~||~8~||~10
16.下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（ ）。
单选题A. 海洋动物＞陆地动物~||~植物食品＞动物食品~||~淡水食品＞海水食品~||~红肉动物＞海鱼类
17.指（趾）甲变平，甚至凹下呈勺状（反甲）是（ ）的特殊表现之一。
单选题A. 严重缺铁性贫血~||~ 严重缺钙~||~ 严重缺钠~||~ 严重缺钾
18.（ ）肩胛下角的皮褶厚度可代表四肢的脂肪量。
判断题19.社区是一个（ ）的区域。
单选题A. 人口数量无限制~||~传统性明确~||~可统计~||~有代表性
20.采用低能量膳食减体重时，为使膳食中能量密度降低，在膳食中应增加（ ）供应。
单选题A. 蛋白质~||~淀粉~||~膳食纤维~||~维生素•
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