首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.成人的参考体重（kg）为（ ）。
单选题A. 身高(cm)-105~||~身高(m)-100~||~身高(cm)-15~||~身高(m)-50
2.中国营养学会推荐乳母应比非妊娠妇女每日多摄入（ ）克膳食蛋白质。
单选题A. 10~||~15~||~20~||~25
3.镁的生理功能不包括（ ）。
多选题A. 激活多种酶的活性~||~促进神经系统发育~||~维护胃肠道和激素的功能~||~参与能量代谢
4.已知某28岁女性的能量供给量为2300kcal，按标准人折算系数（ ）
单选题A. 0.94~||~0.98~||~1~||~0.96
5.从事轻体力劳动的成年男子可参照平衡膳食宝塔中（ ）能量膳食来安排自己的进食量。
单选题A. 低~||~ 中等~||~ 高~||~ 以上选项都错误
6.若到（ ）时胸围还比头围小，则要考虑营养不良或胸廓、肺发育不良。
单选题A. 6个月~||~1岁左右~||~12～21个月~||~30个月
7.学龄前儿童可以摄取（ ）食品。
单选题A. 辛辣~||~细软品~||~油腻~||~大块
8.观察法市场调研的种类包括直接观察法、仪器观察法及（ ）
单选题A. 间接观察法~||~感官观察法~||~实际痕迹测量法~||~正式市场实验法
9.下列食物含锌丰富的有（ ）。
单选题A. 内脏~||~植物油~||~蔬菜~||~奶类
10.水肿型营养不良多表现为（ ）。
单选题A. 皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩~||~蛋白质和能量均有不同程度的缺乏，同时伴有维生素和其他营养素缺乏~||~以蛋白质缺乏为主而能量供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征~||~以能量缺乏为主而蛋白质供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征
11.大米经过一般淘洗，维生素中（ ）损失最大。
单选题A. VB1~||~VB2~||~VPP~||~VC
12.可起到蛋白质互补作用的膳食是（ ）
单选题A. 苹果与苦瓜同食~||~土豆与油条同食~||~豆浆与米饭同食~||~米饭与蔬菜同食
13.食品卫生主要要求食品要（ ）
单选题A. 价格要低;~||~包装要精美;~||~便于携带于车上食用~||~都不对
14.不溶性膳食纤维主要包括（ ）。
多选题A. 树胶~||~纤维素~||~果胶~||~半纤维素~||~木质素
15.具有抗氧化作用的营养素有（ ）。
多选题A. 果糖~||~维生素E~||~蛋白质~||~硒~||~维生素C
16.硒的良好食物来源是（ ）。
单选题A. 蔬菜~||~水果~||~粮食~||~海产品
17.除细菌性食物中毒外, 食物中毒还包括有（ ）
单选题A. 有毒动植物中毒~||~化学性食物中毒~||~真菌毒素和霉变食品中毒~||~以上都包括
18.下列属于糖尿病的预防原则的是（ ）。
多选题A. 防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒~||~不吃甜食和水果~||~减慢生沾节奏，减少精神紧张~||~多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量低减~||~少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃积杂粮和蔬菜等
19.身体受到电离辐射后，不影响机体中（ ）的利用。
单选题A. 胶原蛋白~||~脂肪~||~果糖~||~维生素E
20.营养师在营养咨询活动中，不符合职业道德的行为是（ ）
多选题A. 不择手段，向对象推销自己的产品~||~盲目迁就咨询对象的言行~||~信口开河，乱下营养不良的结论~||~把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力~||~严肃批评咨询对象的不科学饮食行为
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