首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.镁的生理功能不包括（ ）。
多选题A. 激活多种酶的活性~||~促进神经系统发育~||~维护胃肠道和激素的功能~||~参与能量代谢
2.社区营养的目的是通过开展（ ）等社区营养工作，提高社区人群的营养知识水平，改善膳食结构，增进健康，进一步提高社区人群的生活质量。
多选题A. 营养调查~||~营养监测~||~营养干预~||~营养教育~||~饮食行为
3.营养保健品消费的购买动机包括理智动机.情感动机和（ ）。
单选题A. 偏好动机~||~被动动机~||~主动动机~||~广告动机
4.“克山病：”的主要原因是由于缺乏（ ）引起的。
单选题A. 锌~||~碘~||~硒~||~钼
5.社区是一个（ ）的区域。
单选题A. 人口数量无限制~||~传统性明确~||~可统计~||~有代表性
6.在对某保健品进行宣传时，（ ）的材料是不真实的，不应出现在科普文章中。
单选题A. 原料的品种~||~加工过程~||~保健功效~||~治疗功效
7.影响人类食物选择的生理因素（ ）。
多选题A. 中枢神经系统的调节~||~外周神经和激素的调节~||~营养素的调节~||~遗传基因~||~以上都不对
8.合格奶粉不会出现（ ）。
单选题A. 天然的淡黄色~||~结晶~||~清淡的乳香气~||~松散柔软
9.（ ）是葡萄球菌肠毒素中毒最主要的临床特点。
单选题A. 恶心、剧烈而频繁的呕吐~||~上腹部剧烈疼通~||~低烧~||~水样便
10.（ ）可助于对机体缺乏维生素C的判定。
多选题A. 皮肤出现淤点~||~牙龈肿胀~||~CFT~||~尿负荷试验
11.某成年女性，素食者，主诉近期皮肤干燥，上臂和大腿外侧出现圆形疹，针尖大小，无炎症，无搔痒,同时伴有眼部不适，发干。根据症状，你考虑缺乏的营养素是（ ）。
单选题A. 维生素B2~||~维生素E~||~维生素A~||~烟酸
12.DRIs不是（ ）。
多选题A. 应用于健康人的膳食营养标准~||~应用于患有急性病患者的营养治疗标准~||~患有营养缺乏病者的补充标准~||~应用于患有慢性病患者的营养治疗标准
13.对多数化学定量分析，必须收集（ ）小时混合尿。
单选题A. 3~||~8~||~12~||~24
14.幼儿膳食制作原则有（ ）。
多选题A. 蔬菜先切后洗~||~幼儿食物单独制作~||~具有较好的色、香、味和形~||~避免吃捞米饭~||~鲜奶要充分反复加热，以保证安全
15.写出一份4岁男儿童午餐一周食谱
（要求：符合年龄特点、色彩搭配、食物种类、营养标准）
16.某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L（参考值0.56 mmol/L～1.7mmol/L），胆固醇5.1mmol/L参考值（2.33 mmol/L～5.7mmol/L），血压11/18kPa。此女性BMI值为 （ ）。
单选题A. ≥28.0~||~24.0～27.9~||~18.5～23.9~||~18.0～18.4
17.膳食能量来源比例，来自碳水化合物的能量应占（ ）。
单选题A. 45~50%~||~55~65%~||~65~80%~||~80~90%
18.下列关于平衡膳食宝塔的说法，正确的是（ ）。
多选题A. 平衡膳食宝塔共分为6层，包含了人们每天应吃的主要食物种类~||~宝塔各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重~||~宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量~||~宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重~||~蔬菜和水果居宝塔的第二层
19.老年人应根据（ ）改变，调节能量的供给。
单选题A. 尿蛋白~||~身高~||~体重~||~老年斑
20.营养教育的特点是（ ）。
多选题A. 途径多~||~成本高~||~成本低~||~覆盖面广~||~效果明显
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