首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.能量的推荐摄入量( )能量平均需要量。
单选题A. 小于~||~等于~||~大于~||~没有关系
2.搪瓷容器的主要卫生问题是( )。
单选题A. 游离单体~||~添加剂和加工助剂~||~低分子降解产物~||~有害金属溶出<<铅,镉
3.人体中氟缺乏时,会出现的相关的症状为( )。
单选题A. 骨质疏松症~||~斑釉症~||~氟骨病~||~损伤免疫功能
4.关于产褥期膳食,下面说法正确的是 ( )。
多选题A. 正常分娩后产妇可进食适量、易消化的半流质食物~||~分娩时若会阴撕伤Ⅲ度缝合,应给无渣膳食1周左右~||~做剖宫手术的产妇术后24小时给予术后流质食物l天,以后再转为普通膳食~||~做剖宫手术的产妇术后不宜食用牛奶、豆浆、大量蔗糖等流质食品~||~保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给
5.母乳中的非特异性免疫物质包括( )
单选题A. 抗体、吞噬细胞、乳铁蛋白~||~T淋巴细胞、抗体、B淋巴细胞~||~乳铁蛋白、溶菌酶、双歧杆菌因子~||~乳过氧化氢酶、乳铁蛋白、T淋巴细胞
6.台湾塑胶大王王永庆拥有资产超过10亿美元,但创业之初,白手起家的他,有时为了赚一分钱利润,深夜冒着大雨把顾客所需要的东西送到目的地,他奉行的理念是“一勤天下无难事”他曾经说:“多争取一块钱生意,也许要受到外界环境的限制,但节约一块钱,可以依靠自己努力;而节省一块钱,就等于赚了一块钱。”
王永庆的做法给我们的启示是( )
A. 勤劳是一种敬业精神~||~节俭有利于增加收益~||~勤劳的人一般懂得珍惜劳动成果~||~节俭能够增强企业竞争力
7.下列各项中不属于社区构成要素的是( )
单选题A. 生活服务设施~||~地域~||~人口~||~流动人口~||~管理机构
8.以下不属于孕期生理特点的是( )。
单选题A. 易出现饱胀和消化不良~||~孕期对钙、铁的吸收增强~||~孕妇空腹血糖值高于非孕妇~||~孕期有效肾血浆流量及肾小球滤过率增加,肾小管再吸收能力没有相应增强
9.下列不是《中国居民膳食指南》的内容的是( )
多选题A. 食物多样,谷类为主~||~如饮酒要限量~||~油脂要适量~||~吃清洁卫生、不变质食物~||~早餐要吃饱
10.不完全蛋白质是指( )
多选题A. 可以维持生命,但不能促进生长发育~||~所含必需氨基酸种类不全~||~所含必需氨基酸种类齐全、数量不足~||~不能维持生命~||~不能促进生长发育
11.( )可促进胆固醇的降解。
单选题A. 维生素C~||~维生素A~||~维生素B~||~维生素K
12.中国重体力活动成年女性推荐摄入能量是 ( )
单选题A. 2100 kcal/日~||~2300 kcal/日~||~2400 kcal/日~||~2700 kcal/日
13.不是植物油脂具有的特点是( )。
单选题A. 不饱和脂肪酸多~||~消化吸收率高~||~常温液态~||~常温是固态
14.运动员在运动过程中补充运动饮料,耳的是补充( )。
多选题A. 水~||~能量~||~脂肪~||~糖
15.锌的良好来源有( )。
多选题A. 海产品~||~花生~||~红色肉~||~动物内脏~||~谷类胚芽
16.关于道德的说法中,正确的是( )
单选题A. 人类道德是主观思考的产物,没有客观依据~||~每个人各有各的道德观念,以共同道德要求他人是不正确的~||~道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范~||~道德同法律一样,必须在外在规范的约束下才能发挥作用
17.下列有关豆类的说法中不正确的是( )。
单选题A. 大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化~||~豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸~||~多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生~||~大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
18.孕中期膳食要点( )
多选题A. 补充充足的能量~||~少食多餐,想吃就吃。~||~保证充足的鱼.禽.蛋.瘦肉和奶的供给。~||~按照孕妇的喜好,选择促进食欲的食物。~||~注意铁的补充。
19.下列不是维生素D的作用的是( )。
单选题A. 促进小肠钙和磷的吸收转运~||~ 使血清钙降低~||~ 促进肾小管对钙磷的重吸收~||~ 促进骨的钙化和钙溶出
20.引起肉毒梭菌毒素食物中毒的肉毒毒素性质是一种( )。
单选题A. 肠毒素~||~神经毒素~||~溶血毒素~||~内毒素
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