A. 脂肪与碳水化合物~||~蛋白质与脂肪酸~||~同一分子中的脂肪酸~||~不同分子的甘油脂

A. 佝楼病~||~缺铁性贫血~||~维生素Ａ缺乏~||~锌缺乏症

A. 蛋白质~||~能量~||~叶酸~||~维生素B12

A. 绿、蓝、紫色~||~蓝、紫、绿色~||~绿、紫、蓝色~||~蓝、绿、蓝紫色

A.   氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排出量~||~  氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况~||~  负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女~||~  健康成年人最好出现正氮平衡~||~  负氮平衡可见于烧伤病人

A. 骨质疏松~||~婴儿手足搐搦~||~佝偻病~||~脚气病

A. 佝偻病~||~关节炎~||~痛风病~||~糖尿病

A. 水肿型~||~消瘦型~||~腹突型~||~肌肉萎缩型~||~混合型

A. 1216.6kcal~||~1316.6kcal~||~1610.6kcal~||~1510.6kcal

A. 不择手段，向对象推销自己的产品~||~盲目迁就咨询对象的言行~||~信口开河，乱下营养不良的结论~||~把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力~||~严肃批评咨询对象的不科学饮食行为

A. 身高(cm)-105~||~身高(m)-100~||~身高(cm)-15~||~身高(m)-50

A. 用餐人次~||~人日数~||~用餐人数~||~用餐量

A. 推荐摄入量~||~适宜摄入量~||~可耐受最高摄入量~||~平均需要量

A.   玉米缺乏尼克酸~||~  玉米中尼克酸为结合型~||~  玉米蛋白质缺乏泛酸~||~  玉米中缺乏烟酸~||~  玉米中含抗坏血酸

A. n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ一亚麻酸~||~n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ一亚麻酸和DHA~||~n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA~||~n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n -3系列的EPA和DHA

A. 含钙丰富的食物如牛奶摄入不足~||~胃酸分泌降低，影响对钙的吸收和利用~||~户外活动减少，维生素D合成不足~||~肾功能降低，羟化酶活性降低~||~体力活动减少降低骨骼钙的沉积

A. 实践性~||~宏观性~||~理论性~||~神秘性

A. 城市里的街道~||~城市里的居委会~||~农村乡~||~农村镇~||~农村村

A. 高温区~||~高温干燥区~||~高温高湿区~||~低温区

A. 体积小~||~体积大~||~重量轻~||~重量重