证券从业资格

1.有关维生素的说法错误的是（）。

单选题

A. 提供能量~||~不能参与人体组织的构成~||~不能在人体内储存~||~一般不能在人体合成(维生素D例外) ，或合成量太少，必须由食物提供

2.胰液中所含的有机物主要有（）

多选题

A. 胆汁酸~||~胰淀粉酶~||~胰脂肪酶~||~糜蛋白酶~||~糜蛋白酶

3.关于肥胖说法正确的是（）。

多选题

A. 是能量摄入超过能量消耗引起的~||~表现为体内脂肪蓄积过多~||~是一种慢性代谢性疾病~||~可引起多种并发症

4.被广泛用来作为对婴儿食品中蛋白质评价指标的是（）

单选题

A. 蛋白质功效比~||~蛋白质表现利用率~||~蛋白质消化率~||~蛋白质生物价

5.某种食物的含氮量为4克，那么该种食物中的蛋白质含量为（）克。

单选题

A. 4~||~25~||~75~||~64

6.膳食纤维（）换算能量（kcal）的折算系数为（）。

单选题

A. 2~||~3~||~4~||~7

7.（）是有关健康传播理论的正确说法。

单选题

A. 健康传播以“预防疾病”为出发点，以维护和促进健康为目的<人人健康>~||~健康教育中最为常用和有效的手段是“自我传播”<人际传播和群体传播>~||~健康传播的特点有社会性、单向性、私密性、形象性和目的性<社会性，普遍性，互动性，共享性，符号性和目的性>~||~健康教育和健康促进已成为卫生事业发展的战略措施

8.下列食品不适合学龄前儿童进食的是（）。

多选题

A. 水果冻~||~油炸食品~||~高糖食品和饮料~||~刺激性食品~||~刺多的小鱼

9.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男女每日铁的适宜摄入量分别为（）mgo

单选题

A. 10和15~||~15和20~||~20和25~||~25和30

10.某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L（参考值0.56 mmol/L～1.7mmol/L），胆固醇5.1mmol/L参考值（2.33 mmol/L～5.7mmol/L），血压11/18kPa。此女性BMI值为（）。

单选题

A. ≥28.0~||~24.0～27.9~||~18.5～23.9~||~18.0～18.4

11.学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，尤其要保证吃好早餐，早餐的食量应相当于全日量的（）。

单选题

A. 1/2~||~1/3~||~1/4~||~1/5

12.下面关于社区健康促进的论述正确的是（）。

单选题

A. 社区健康促进以社区为单位；以社区人群为教育对象~||~ 通过社区健康促进降低本地区的发病率和死亡率，提高人民的生活质量和文明程度~||~ 健康促进以促进居民健康为目标~||~ 健康促进是有组织、有计划、有评价的活动

13.以下说法中，（）不是砷中毒的特点。

单选题

A. 五价砷毒性大于三价砷~||~无机砷毒性大于有机砷~||~砷有致癌、致畸、致突变作用~||~急性中毒可致中枢神经系统麻痹而死亡

14.WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括（）

单选题

A. 脐旁~||~肩峰~||~肱三头肌~||~肩胛下角

15.大豆中含有的亚油酸可以在体内合成（）。

单选题

A. DHA~||~卵磷脂~||~花生四烯酸~||~EPA

16.婴幼儿胸围测量软尺零点应固定在被测婴幼儿（）。

单选题

A. 后背两肩胛下角下缘~||~胸前右侧乳头下缘~||~后背两肩胛下角上缘~||~胸前左侧乳头下缘

17.（）是以改善人民营养状况为目标，通过营养科学的信息交流，帮助个体和群获得食物与营养知识、形成科学合理饮食习惯的教育活动过程，是健康教育的重要组成部分。

单选题

A. 健康促进~||~营养教育~||~社区管理~||~营养管理

18.不吃早餐的原因有（）。

多选题

A. 没有时间~||~没有食欲~||~减肥~||~认为不重要

19.肱三头肌位于身体的（）。

多选题

A. 上肢~||~下肢~||~腿前部~||~臂背部

20.中国营养学会2000年提出：轻体力劳动的哺乳期妇女应摄入能量为3000kCal／d，蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比分别为（）。

单选题

A. 10％～12％、20％～25％、60％～70％~||~12％～15％、25％～30％、55％～60％~||~13％～15％、20％～30％、55％～60％~||~15％～20％、20％～25％、55％～60％