证券从业资格

1.展开社区老年养生膳食大讨论，属于健康教育的哪条原则（）

多选题

A. 科学性~||~启发性~||~规律性~||~直观性~||~灵活性

2.营养指导师常用的专业工具有（）

单选题

A. 膳食计算软件~||~最新版食物成份表~||~计算器~||~A+B+C

3.冠心病一级预防是（）。

单选题

A. 超重~||~糖尿病~||~高血压~||~防止动脉粥样硬化

4.老年人饮食中应（）

单选题

A. 少用蔬菜~||~不用豆类~||~粗细搭配~||~适当加碱

5.叶酸缺乏可引起（）。

多选题

A. 高同型半胱氨酸血症~||~巨幼红细胞贫血~||~孕妇缺乏叶酸，胎儿易患先天性神经管畸形~||~解毒作用~||~坏血病

6.如果100克酱牛肉里含有蛋白质31. 4克，根据DRIs标准，酱牛肉里蛋白质的含量是否符合李某的需要（）。

多选题

A. 符合~||~不符合~||~酱牛肉蛋白质的INQ＞1~||~酱牛肉蛋白质的INQ＜1

7.我国大多数居民膳食蛋白质的主要来源是（）。

单选题

A. 鱼肉类~||~蛋奶类~||~大豆及制品类~||~粮谷类

8.各类食物的血糖指数一般是粗粮的（）细粮。

单选题

A. 高于~||~相等~||~低于~||~不确定

9.按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕中期妇女锌RNI为（）。

单选题

A. 11．5 mg／d~||~16．5mg／d~||~20 mg／d~||~35 mg／d

10.欲测定代表个体躯干部分皮下脂肪堆积情况的皮褶厚度，应选择（）。

单选题

A. 肱三头肌~||~肩胛下~||~腹部~||~髂嵴上部

11.下列食物含锌丰富的有（）。

单选题

A. 内脏~||~植物油~||~蔬菜~||~奶类

12.安全运动的条件之一是营养与睡眠充足。（）

判断题

13.严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应（）。

单选题

A. ＜20g~||~20～40g~||~＜40g~||~纯碳水化合物

14.基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗，用于维持（）。

单选题

A. 生命活动~||~消化活动~||~脑力活动~||~体力活动

15.皮褶厚度的测量对判定（）有重要价值。

多选题

A. 肥胖~||~癞皮病~||~营养不良~||~贫血

16.婴儿配方奶粉一般可按（）进行配制。

多选题

A. 容积l：4~||~重量1：4~||~容积1：8~||~重量l：8

17.机体维生素D的营养状况可通过检测（）的水平等来判定。

单选题

A. 全血红细胞谷胱甘肽过氧化物酶~||~血红蛋白~||~血清24，25-(OH)D3~||~血清1，25-(OH)D3

18.已知某28岁女性的能量供给量为2300kcal，按标准人折算系数（）

单选题

A. 0.94~||~0.98~||~1~||~0.96

19.老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担，因此老年人对蛋白质的要求为（）

单选题

A. 质优量足且维持氮平衡~||~质优量少~||~以植物蛋白为主~||~将蛋白质摄入量减少到成年人的一半

20.根据粪便的形状、组成，可以间接判断（）系统的功能状况。

单选题

A. 泌尿~||~消化~||~免疫~||~呼吸