A. 铁~||~铬~||~钙~||~锰

A. 测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶~||~使用右手拇指和食指捏起皮下组织，左手握皮褶计~||~在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数~||~皮榴计的压力标准为10g/cm2~||~一般要求在同一部位测量3次

A. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇~||~T-2毒素~||~二醋酸蔍草镰刀菌烯醇~||~雪腐镰刀菌烯醇

A. 多吃粗杂粮~||~多吃全谷类食物~||~水果蔬菜连皮连子吃~||~食物多样化~||~按照食品标签，选择高膳食纤维食品

A. 蛋白质种类~||~被人体利用程度~||~真消化率~||~表现消化率

A. 调查中只对食物的名称进行详细记录~||~调查中只对食物的原料进行详细记录~||~调查中对食物的名称和原料进行详细记录~||~调查中对食物的新鲜程度进行详细的记录

A. 包装材料污染。~||~物理性污染。~||~化学性污染。~||~生物性污染。

A. 理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染~||~碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染~||~温度越低，污染的可能性越大~||~食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大~||~不完整或受损的容器易造成食品污染

A. 钙~||~乳糖~||~维生素A~||~维生素B1

A. 职业技能是人们履行职业责任的手段~||~职业技能的提高靠经验积累~||~职业技能高低取决于个人体质强弱~||~人的先天生理条件对职业技能的形成有一定的影响

A. 钾~||~镁~||~铁~||~钙

A. 《食品添加剂卫生管理办法》~||~《中华人民共和国食品卫生法》~||~《食品添加剂使用卫生标准》~||~《食品添加剂生产企业卫生规范》

A. 能量过剩~||~食物摄入量不足~||~暴饮暴食~||~缺乏日照

A. 葡萄球菌~||~大肠杆菌~||~圆毒梭菌~||~河豚鱼毒素

A. 共同的和重复使用的~||~同类和同属的~||~可以进行规范的~||~可以进行测量的

A. 不同国家和地区的膳食调查结果~||~RNI~||~UL~||~个体的健康状况及生理功能

A. 右侧眉弓上缘~||~左侧眉弓上缘~||~枕骨粗隆~||~右侧眉弓近太阳穴处

A. 水果冻~||~油炸食品~||~高糖食品和饮料~||~刺激性食品~||~刺多的小鱼

A. 经呼吸道损失~||~经消化道损失~||~经肾脏损失~||~经汗腺损失