首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.钾的最好食物来源是（ ）。
多选题A. 蔬菜~||~谷类~||~水果~||~牛奶
2.有关食物或膳食GI值低的说法，下列正确的描述为（ ）。
多选题A. 消化快~||~吸收快~||~消化慢~||~吸收慢~||~血糖浓度波动大
3.关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（ ）。
单选题A. 不耐热~||~在酸性环境中易破坏~||~属于肝脏毒~||~主要污染干燥、冷藏食品
4.生产企业将产品通过中间商推销给消费者或用户，采用的销售渠道类型为（ ）
单选题A. 直接销售渠道~||~间接销售渠道~||~短销售渠道~||~关系营销渠道
5.根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，我国食品卫生监督管理体系可分为（ ）层次。
单选题A. 三个~||~四个~||~五个~||~六个
6.卵磷脂是一种鞘磷脂。（ ）
判断题7.在一般的烹调加工中损失最小的维生素是（ ）。
单选题A. 尼克酸~||~维生素C~||~维生素A~||~维生素E
8.下列关于职业道德的说法中，你认为正确的是（ ）
单选题A. 有职业道德的人一定能够胜任工作~||~没有职业道德的人干不好任何工作~||~职业道德有时起作用，有时不起作用~||~职业道德无关紧要，可有可无
9.营养强化剂吸收的比率很大程度上与（ ）有关。
多选题A. 营养素消化形式~||~补充剂量~||~食物载体的组成~||~强化剂载体的覆盖面~||~同时摄入某些药物
10.青少年应注意摄取奶类以补充钙的不足。
判断题11.记账法的基本资料有（ ）。
多选题A. 生熟比例~||~膳食史回顾~||~就餐人数~||~食物消耗总量
12.学龄前儿童的三餐分配以（ ）为宜。
单选题A. 三餐一点制~||~三餐两点制~||~四餐一点制~||~四餐两点制
13.儿童体格测量的主要指标有（ ）。
多选题A. 身高~||~体重~||~头围~||~上臂围~||~胸围
14.标准体重是（ ）。
单选题A. 70kg~||~75kg~||~80kg~||~85kg
15.在我国，社区主要是指（ ）。
多选题A. 城市里的街道~||~城市里的居委会~||~农村乡~||~农村镇~||~农村村
16.正常成人热能消耗主要包括哪些方面（ ）。
多选题A. 体力活动~||~生长发育~||~基础代谢~||~食物的特殊动力作用
17.（ ）脂肪能促进疲劳的恢复。
判断题18.下面（ ）为半必需氨基酸。
单选题A. 亮氨酸~||~赖氨酸~||~蛋氨酸~||~半胱氨酸
19.“慎独”体现了（ ）。
单选题A. 夜以继日，废寝忘食~||~精忠报国，反对侵略~||~修身为本，严于律己~||~立志勤学，持之以恒
20.下列食物中脂肪含量较低的是（ ）。
多选题A. 坚果~||~水果~||~淀粉~||~菌藻类~||~谷类
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
