首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.干生性霉菌主要在相对湿度( )以下繁殖
单选题A. 100%~||~90%~||~80-90%~||~80%
2.维生素C缺乏的临床表现有( )。
多选题A. 牙龈红肿~||~体重减轻~||~骨质疏松~||~任何部位都可出现大小不等、程度不同的出血
3.肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是( )。
单选题A. 阿托品~||~巯基解毒剂~||~美兰~||~抗菌素
4.母体在分娩过程中失血很多,需要补充造血的重要物质,如蛋白质和铁等。鸡蛋含有很高的蛋白质, 但每天进食鸡蛋的量不要多于( ),以免增加肾脏负担。
单选题A. 4个~||~5个~||~6个~||~8个
5.欲测定代表个体躯干部分皮下脂肪堆积情况的皮褶厚度,应选择( )。
单选题A. 肱三头肌~||~肩胛下~||~腹部~||~髂嵴上部
6.维生素D可( )。
单选题A. 促进维生素C吸收~||~促进铁吸收~||~促进视黄醇吸收~||~促进钙吸收
7.婴儿出现佝偻病的早期,临床症状主要表现为( )
单选题A. 方颅~||~肋骨串珠~||~胸廓畸形~||~多汗、夜惊
8.不属于肾结石营养要点的是( )
多选题A. 每天均匀摄入>3升的水~||~低钾膳食~||~不限钠~||~给予充足的高钙食品
9.维生素可被破坏的烹饪方法有( )。
多选题A. 煨~||~炸~||~烤~||~熏
10.老年人钙不足易导致骨质疏松症:钙过多易引起高钙血症、肾结石和内脏钙化( )。
单选题A. 600~||~800~||~1000~||~1200
11.成年人只有碘缺乏时,才能患甲状腺肿。
判断题12.下列不属于职业道德规范的是( )。
单选题A. 爱岗敬业~||~实守信~||~独善其身~||~办事公道
13.产品的目标消费群体就是日标购买群体。( )
判断题14.细菌性食物中毒的共同预防措施包括( )。
多选题A. 控制细菌繁殖~||~防止细菌污染~||~高温杀灭细菌~||~少量接触细菌进行免疫~||~免疫接种
15.在运动中补充碳水化合物应以( )为主。
多选题A. 葡萄糖~||~果糖~||~低聚糖~||~淀粉
16.可起到蛋白质互补作用的膳食是( )
单选题A. 苹果与苦瓜同食~||~土豆与油条同食~||~豆浆与米饭同食~||~米饭与蔬菜同食
17.对居民进行运动指导时,(1)所制订的制定运动处方应包括哪些内容?(2)需遵循哪些原则?
填空题18.某学生长期食欲不振.厌食.生长发育迟缓.个子矮小.易发生感染,检查发现是缺锌造成的,以下补救措施中,最优的是( )
单选题A. 加强锻炼~||~喝强化锌奶粉~||~喝葡萄糖酸锌口服液~||~增加肉类摄入量
19.影响乳汁分泌的主要因素有( )
多选题A. 内分泌因素~||~哺乳期母亲的营养状况~||~乳母的活动~||~乳母再次工作的早晚
20.学龄前儿童的三餐分配以( )为宜。
单选题A. 三餐一点制~||~三餐两点制~||~四餐一点制~||~四餐两点制
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