首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.孕妇生理性贫血主要是因为（ ）
单选题A. 红细胞数量的增加慢于血容量增加~||~孕妇造血功能下降，红细胞减少~||~孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加~||~孕妇血液进入胎儿的血循环
2.当工作中遇到困难时，你一定会（ ）
单选题A. 一个人慢慢做~||~向经验丰富的同事请教~||~只跟亲近的人诉说~||~争取领导的帮助
3.钾的最好食物来源是（ ）。
多选题A. 蔬菜~||~谷类~||~水果~||~牛奶
4.大豆中含有的亚油酸可以在体内合成（ ）。
单选题A. DHA~||~卵磷脂~||~花生四烯酸~||~EPA
5.（ ）肩胛下角的皮褶厚度可代表四肢的脂肪量。
判断题6.膳食能量来源比例，来自碳水化合物的能量应占（ ）。
单选题A. 45~50%~||~55~65%~||~65~80%~||~80~90%
7.给婴儿添加离乳食品的原则是（ ）。
多选题A. 与婴儿月龄相适应~||~从一种到多种~||~从稀逐渐变稠~||~细小变粗大和少量变多量。
8.记账法的缺点为（ ）。
单选题A. 操作比较简单~||~所需人力少~||~费用低~||~不可分析个体膳食摄入情况
9.高温环境下，钾和其他无机盐的补充以（ ）为宜。
多选题A. 食用蔬菜~||~食用水果~||~食用豆类~||~补充食盐
10.标准人系数中的标准人必须符合的条件是 （ ）。
多选题A. 成年男子~||~成年女子~||~体重在60kg~||~劳动强度是轻体力劳动~||~身高在1.7--1.75米
11.机体缺乏能量的主要表现为（ ）。
单选题A. 体重下降~||~水肿~||~湿疹~||~溶血
12.（ ）骨钙素是维生素D的营养生化指标之一。
判断题13.以玉米为主，同时缺乏动物性辅食的人群易患赖皮病的原因是（ ）。
单选题A. 玉米缺乏尼克酸~||~ 玉米中尼克酸为结合型~||~ 玉米蛋白质缺乏泛酸~||~ 玉米中缺乏烟酸~||~ 玉米中含抗坏血酸
14.儿童体格测量的主要指标有（ ）。
多选题A. 身高~||~体重~||~头围~||~上臂围~||~胸围
15.测定食物中氮含量，再乘以（ ），即可得到食物蛋白质的含量
单选题A. 5.25~||~6.25~||~7.25~||~8.25
16.医院基本膳食包括（ ）
多选题A. 普通饮食~||~流质饮食~||~治疗膳食~||~半流质饮食~||~流质饮食
17.制定学生营养食谱时应综合考虑（ ）因素 。
多选题A. 季节特点~||~学生生长发育特点~||~学生饮食特点~||~当地食物资源~||~食品卫生
18.某人的晚餐如下牛奶200ml、馒头50 g、面条150g，已知牛奶、馒头、面条含碳水化合物分别为3.4g/100g、 47.0 g/100g、24.3 g/100g，GI分别为27.6、88、37，请计算该餐食物的总GI和GL，并进行评价
填空题19.中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入（ ）。
单选题A. ≥50g~||~＜50g~||~25g～50g~||~≤25g
20.维生素A的生理功能为（ ）。
多选题A. 组成NAD~||~维护上皮组织细胞的健康~||~与胶原组织合成有关~||~维护视觉功能
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