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助理公共营养1817道题

1.预防河豚毒素中毒的措施有大力开展宣传教育和( )

单选题

A. 加强监督管理~||~用特殊方法处理~||~只能少量食用~||~禁止儿童食用

2.下列关于婴儿体重生长的说法正确的有( )

多选题

A. 婴儿期是一生中生长发育最快的时期~||~后6个月体重平均增长0.5kg~||~前6个月体重平均增长0.6kg~||~前半岁体重(kg)=出生体重+月龄×0.6~||~后半岁体重(kg)=出生体重+月龄×0.5

3.进行食品营养强化可以( )。

单选题

A.   弥补天然食物的营养缺陷~||~  预防营养过剩~||~  适应不同人群的健康需要~||~  治疗营养不良疾病

4.硒的良好食物来源是( )。

单选题

A. 蔬菜~||~水果~||~粮食~||~海产品

5.影响乳汁分泌的主要因素有( )

多选题

A. 内分泌因素~||~哺乳期母亲的营养状况~||~乳母的活动~||~乳母再次工作的早晚

6.乳母膳食钙参考摄入量为每日( )。

单选题

A. 800mg~||~1000 mg~||~1200 mg~||~1400 mg

7.缺乏锌可引起的疾病不包括( )。

单选题

A. 性功能低下~||~痤疮~||~伤口不容易愈合~||~经常肌肉痉挛

8.关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是( )

单选题

A. 粮谷类食物为主~||~粮谷类逐渐成为营养素的重要来源~||~适量饮用奶~||~食物加工应精细,以利于其消化吸收

9.人体汗液中丢失的营养素有( )。

多选题

A. 钠~||~铁~||~维生素D~||~脂肪

10.生长激素可( )。

多选题

A. 加速蛋白质合成~||~缩短入睡时间~||~加速脂肪合成~||~使长骨增长

11.以下不属于孕期生理特点的是( )。

单选题

A. 易出现饱胀和消化不良~||~孕期对钙、铁的吸收增强~||~孕妇空腹血糖值高于非孕妇~||~孕期有效肾血浆流量及肾小球滤过率增加,肾小管再吸收能力没有相应增强

12.生姜含有挥发性姜油酚,可以抑制人体对( )的吸收。

单选题

A. 、膳食纤维~||~、优质蛋白质~||~、碳水化合物~||~、胆固醇

13.记账法一般不能调查()食物摄入量。

单选题

A. 粮谷类~||~蔬菜类~||~肉类~||~调味品

14.以下微量元素中,具有潜在毒性,但低剂量时可能具有人体必需功能的是( )。

多选题

A. 锰~||~氟~||~砷~||~铅

15.机体缺乏钙时( )。

多选题

A. 婴几可发生手足抽搐症~||~血清总钙水平降低~||~血清镁降低~||~出现心源性休克

16.下列不是维生素D的作用的是( )。

单选题

A.   促进小肠钙和磷的吸收转运~||~  使血清钙降低~||~  促进肾小管对钙磷的重吸收~||~  促进骨的钙化和钙溶出

17.衡量食不过量的最好的指标为( )。

单选题

A. 能量的推荐摄入量~||~体重~||~高血脂的发生率~||~糖尿病的发病率

18.下列有关标准人的说法正确的是( )。

多选题

A. 标准人可视为成年男子中体力劳动者~||~标准人的能量参考摄入量是2400kcal~||~标准人可视为成年男子高体力劳动者~||~标准人的能量参考摄入量是1200kcal~||~标准人可视为成年男子轻体力劳动者

19.( )是最常用的血液抗凝剂。

单选题

A. 肝素~||~草酸钾~||~枸橼酸盐~||~EDTA钠盐

20.一条鱼重500g,收拾干净后重375g则该鱼的可食部分为( )。

单选题

A. 89%~||~24%~||~55%~||~75%

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