首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.中国重体力活动成年女性推荐摄入能量是 （ ）
单选题A. 2100 kcal/日~||~2300 kcal/日~||~2400 kcal/日~||~2700 kcal/日
2.机体缺乏蛋白质可引起（ ）等表现。
多选题A. 水肿~||~腹泻~||~生长迟缓~||~皮肤过度角化
3.有机磷农药对人的主要危害是引起（ ）。
单选题A. 急性中毒~||~高血压~||~糖尿病~||~高脂血症
4.关于维生素描述正确的是（ ）。
单选题A. 是维持人体正常功能的一类无机化合物~||~体内完全不能合成~||~需要量很小~||~可构成身体组织
5.下列年份中没有进行全国性营养调查的是（ ）。
单选题A. 2002年~||~1968年~||~1992年~||~1982年
6.下列属于消毒奶允许呈现色泽的有（ ）。
多选题A. 乳白色。~||~淡黄色。~||~灰白色。~||~白色。~||~无色。
7.（ ）是禽蛋污染霉菌而引起的腐败变质。
单选题A. 散黄蛋~||~黑斑蛋~||~浑汤蛋~||~贴壳蛋
8.下列个人健康资料中属于临床资料类的是（ ）。
单选题A. 现病史、过去史、家族史~||~年龄、性别、教育程度~||~饮食习惯~||~体重、血压、血型
9.记账法难于获得（ ）膳食摄入情况。
单选题A. 家庭~||~集体~||~幼儿园~||~个人
10.芦荟可 （ ）。
单选题A. 提供脂肪酸~||~美容润肤~||~增强骨密度~||~防止机体过敏
11.属于有机氯农药的有 （ ） 。
多选题A. DDT~||~六六粉~||~敌百虫~||~敌杀死~||~速灭威
12.在中国，肥胖人群的BMI一般为（ ）。
单选题A. 低于18.5~||~18.5～23.9~||~24.0～27.9~||~超过28
13.（ ）制适用于学龄前儿童的膳食供给。
单选题A. 三餐~||~一餐两点~||~三餐两点~||~三餐三点
14.下列可做营养强化剂的有（ ）。
多选题A. 赖氨酸~||~维生素B1~||~茶多盼~||~铁~||~脂肪酸
15.什么标准人？标准人的概念和计算方法。技能P26
填空题16.我国居民的传统膳食结构是（ ）
单选题A. 地中海膳食结构~||~动植物食物平衡的膳食结构~||~以动物性食物为主的膳食结构~||~以植物性食物为主的膳食结构
17.人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同。
0-1岁组应选用（ ）指标
A. 体重~||~身高~||~体重和身高~||~体重、身高皮褶厚度
18.合格奶粉不会出现（ ）。
单选题A. 天然的淡黄色~||~结晶~||~清淡的乳香气~||~松散柔软
19.营养声称是指一个食物（ ）。
单选题A. 营养特性的说明~||~与其他食物比较的声称~||~原料营养特性的声称~||~可口状态的声称
20.谷类食物富含的B族维生素主要存在于（）。
多选题A. 谷胚~||~谷皮~||~糊粉层~||~胚乳~||~种皮
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